Ctic Cita: “Trabajamos en productos de gran densidad nutricional"

El centro tecnológico agroalimentario Ctic Cita lleva diez años trabajando en el desarrollo de nuevas tecnologías, ingredientes y productos para la industria alimentaria, desde proteína alternativa a proyectos relacionados con el aprovechamiento de subproductos, envasado sostenible, carne cultivada o el desarrollo de productos con actividad inmunomoduladora. Macarena Baylos de Nardiz, responsable de Desarrollo de Nuevos Productos en FUDin by Ctic Cita explica en el último informe dedicado a los centros tecnológicos de Tecnifood algunos de esos proyectos y cómo han llegado a liderar el proyecto europeo Like-A-Pro