APLTA, nuevos desarrollos de quesos de pasta hilada

El Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias Responsables APLTA destaca los proyectos de I+D+i que ha desarrollado para responder mejor a la creciente demanda de quesos de pasta hilada. En la investigación sobre transferencia tecnológica, el centro descifra cómo los consumidores, cada vez más informados, están condicionando la innovación en las empresas de la industria alimentaria
Fiori Calvo Fernández
1 de julio de 2025, 08:00
APLTA, nuevos desarrollos de quesos de pasta hilada

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