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APLTA organiza sus III Jornadas de Ingredientes y Aditivos en junio
El Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias (APLTA) organiza una nueva edición de las jornadas técnicas ‘Ingredientes y Aditivos en la Industria Láctea y Alimentaria’. Tendrán lugar en Lugo entre el 8 y el 9 de junio y reunirá a expertos de distintas compañías que presentarán sus últimas innovaciones en estos productos. Las inscripciones pueden hacerse online en la web de la plataforma tecnológica
29 de mayo de 2023, 08:04
El auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo acogerá las terceras jornadas técnicas dedicadas a los ingredientes y aditivos en la industria láctea y alimentaria organizadas por APLTA, el Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias del Campus Terra USC, una plataforma tecnológica mixta de la Red de Infraestructuras de Apoyo a la Investigación y el Desarrollo Tecnológico (RIAIDT) de la Universidad de Santiago de Compostela.
Las jornadas presentarán las últimas novedades sobre ingredientes y aditivos que se están desarrollando y las posibilidades que ofrecen
El foro está dirigido a responsables y técnicos de departamentos de I+D e innovación, marketing, producción y calidad de empresas del sector lácteo y alimentario en general, que tendrán oportunidad de conocer las últimas novedades sobre ingredientes y aditivos que se están desarrollando en el sector y las posibilidades que ofrecen a esta industria, respaldadas por investigaciones y casos prácticos.“Las jornadas están pensadas para que sean un nexo de conexión entre proveedores e industria, y para que se realice una puesta en común de las principales novedades en el sector de aditivos e ingredientes de la industria alimentaria”, indican desde la organización.
Las inscripciones para asistir al encuentro de APLTA sobre las nuevas tendencias en el sector y el proceso de diversificación de la industria láctea y alimentaria se pueden realizar a través de la plataforma online del Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias de la Universidad de Santiago.
El programa
Para las terceras jornadas técnicas de APLTA dedicadas a estos productos se ha organizado un amplio y variado programa que incluye 13 charlas técnicas y divulgativas ofrecidas por expertos de empresas, centros y plataformas tecnológicas que están investigando o desarrollando ingredientes y aditivos innovadores.Los participantes podrán visitar los espacios de presentación y degustar prototipos y productos de las empresas patrocinadoras
Entre los ponentes que participarán esta edición, Eduardo Cotillas, director de I+D+i de FIAB y secretario general de la plataforma tecnológica Food for Life Spain;Christorfer Jensen y Midey González, de IFF, Benet Soley, de Alifarma; Helena Ribas, de Brenntag; Carmen Lence, de Grupo Lence o Isabel López, de Chr. Hansen. Alexadre López, de Lantern; David Louhgman, de Avebe o Natalia Teribia, de CP Kelco; también van a participar en la tercera edición de las jornadas, entre otros invitados.Se ha programado también una mesa redonda sobre desarrollo e innovación de nuevos productos desde la estrategia empresarial y durante los descansos y la comida bufé los participantes podrán visitar los espacios de presentación y degustar prototipos y productos de las empresas patrocinadoras, además de poder intercambiar experiencias e ideas de negocio.
Además, el Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias ofrece a los participantes una visita guiada por sus instalaciones y una cena oficial al término de la primera jornada.
