El programa de innovación abierta multicorporativo para el sector alimentario KM Zero Open Innovation, impulsado por el hub KM Zero, ha incorporado a Grupo Tav Food, compañía especializada en la distribución de packaging alimentario, como partner estratégico...
Un proyecto de I+D+i ha permitido desarrollar una técnica de cuantificación de leches de diferentes especies en quesos de mezcla, que puede ser aplicada por laboratorios de análisis. El proyecto ha sido gestionado y ejecutado por InLac, Zeulab y el Centro Nacional de Biotecnología del CSIC, que presentan los resultados el 11 de diciembre en Madrid.
