La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, ha entregado los premios de su I Hackathon de Innovación Alimentaria, en el que han participado estudiantes de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) para resolver los...
La compañía Orlando, que fue pionera en la comercialización de tomate frito en España en 1968, se había creado en 1922 como conservera de pescado en San Sebastián. Estos días celebra sus cien años de existencia, presentando la primera tarta de tomate frito del mundo, elaborada por el chef embajador de la marca Iván Sáez. El secreto y el de un centenar más de recetas elaboradas con tomate frito están disponibles en su web. “Esta celebración nos hace sentir muy orgullosos”, ha señalado Enrique Sanz, responsable de la planta de Alfaro (La Rioja), donde la empresa trasladó su sede en 1961 y donde trabajan hoy más de 250 personas. "100 años en los que no hemos dejado de crecer y adaptarnos a las nuevas tendencias y necesidades de las familias, pero el icónico sabor de nuestro sofrito apenas ha variado desde su origen", decía la responsable de la marca, Carlota Fernández.
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