Future Eats Biotech (FEBIO) es un nuevo congreso internacional enfocado en analizar el impacto de la biotecnología en la transformación de la industria alimentaria europea. Organizado por Fedacova, Ainia y Bioval, reunirá en Valencia el 24 y 25 de noviembre...
La startup Oscillum, del Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (PCUMH), ha conseguido 1,5 millones de euros del CDTI para avanzar en el desarrollo de una tecnología enfocada a reducir el desperdicio alimentario. Se trata de la etiqueta inteligente y compostable SmartLabel, que detecta el nivel de descomposición de los alimentos, indicando si son seguros o no para el consumo. El apoyo económico les va a permitir optimizar la tecnología y, también, impulsar otros aspectos como la certificación de las etiquetas, la industrialización y avanzar en su objetivo de comercializarla en Europa para analizar el estado de las frutas. En la actualidad, esta tecnología ya es funcional para carnes y pescados frescos.
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