Los códigos 2D impulsados por GS1 están transformando la forma en que se gestiona la seguridad de los alimentos, desde su creación hasta su eliminación, ofreciendo una trazabilidad optimizada para minimizar la retirada de productos, el riesgo de vender...
La startup Oscillum, del Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (PCUMH), ha conseguido 1,5 millones de euros del CDTI para avanzar en el desarrollo de una tecnología enfocada a reducir el desperdicio alimentario. Se trata de la etiqueta inteligente y compostable SmartLabel, que detecta el nivel de descomposición de los alimentos, indicando si son seguros o no para el consumo. El apoyo económico les va a permitir optimizar la tecnología y, también, impulsar otros aspectos como la certificación de las etiquetas, la industrialización y avanzar en su objetivo de comercializarla en Europa para analizar el estado de las frutas. En la actualidad, esta tecnología ya es funcional para carnes y pescados frescos.
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