AlimTech, 17 millones para transformar la industria alimentaria

Hasta junio de 2025, AlimTech prevé invertir 17 millones de euros en proyectos que hagan más competitivo y sostenible el sistema agroalimentario. Se trata de una propuesta “de interés estratégico general para el conjunto de la economía y de la sociedad, por su capacidad de tracción y de transformación de la economía española y global”, señalan desde el propio proyecto. 

El comisionado especial para el Perte Agroalimentario, Jordi Carbonell, y el director de la oficina técnica del comisionado, Galo Gutiérrez, han conocido con detalle el proyecto en una reunión de trabajo a la que han acudido los representantes de las empresas y centros tecnológicos que integran el consorcio y que se celebró en las instalaciones de la compañía Grupo Carinsa. 

El proyecto se desarrolla a través de un consorcio integrado por 15 empresas y por 12 centros tecnológicos y universidades de distintas comunidades autónomas

AlimTech se desarrolla a través de un consorcio integrado por 15 empresas que están apostando por la innovación en la industria alimentaria, desde pymes a startups y grandes compañías; además de por 12 centros tecnológicos y universidades de distintas comunidades autónomas. 

Las empresas que forman parte de esta agrupación empresarial son: TSK, que lidera el consorcio, Grupo Carinsa, Yllera Bodegas & Viñedos, Agerprix, Cedrion, Kolokium Blockchain Technologies, Christeyns, Insekt Label, Domca, Frutas Fajardo, Keyter Technologies, Natra, Fruselva, Garaia y Canonical Robots. 

Además de los centros tecnológicos y universidades: ITCL, Asincar, CSIC – Instituto Cajal, Tecnalia, Eurecat, Universitat de Lleida, Gaiker, Leitat, GMV, Universidad de Cádiz, Universidad de Córdoba y Universidad Politécnica de Madrid.

El proyecto, que se desarrolla en el marco del Perte Agroalimentario impulsado por el Plan Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, cuenta también con el apoyo de la consultora tecnológica Doit Development. Este proyecto es uno de los 22 proyectos tractores que se han presentado al Perte Agroalimentario y que, juntos, suman una inversión de 755 millones de euros e implica a 350 empresas participantes. 

22 iniciativas

Aumentar la productividad, mejorar la calidad productiva, reducir consumos energéticos y de materias primas y mejorar el tratamiento de subproductos, entre los objetivos

AlimTech se va a desarrollar a través de 22 iniciativas colaborativas enfocadas a impulsar la sostenibilidad, la digitalización, la trazabilidad y la seguridad alimentaria, “que contribuirán a mejorar la competitividad y la productividad de la industria agroalimentaria del futuro, indican desde el Proyecto. En concreto, aumentar la productividad, mejorar la calidad productiva, reducir consumos energéticos y de materias primas y mejorar el tratamiento de subproductos, así como garantizar la trazabilidad y seguridad alimentaria.

Además, influirán directamente en todas las fases comunes a cualquier industria agroalimentaria, desde la recepción de materias primas, formulación de ingredientes, proceso productivo, instalaciones generales y generación de energía, control de calidad y seguridad alimentaria y almacenamiento de producto terminado. 

Las 22 iniciativas contemplan la aplicación de una o varias tecnologías desarrolladas recientemente, desde inteligencia artificial, Internet of Things, robótica, blockchain, entre otras. Serán claves para agilizar la transformación de la industria agroalimentaria desde una perspectiva científica y tecnológica para adaptarse a las nuevas necesidades, indican.