Carlota Aguilar, gerente de Luciano Aguilar

¿Cuál es la gran innovación tecnológica de su empresa en los últimos 25 años?

-En los últimos 25 años la principal misión de Luciano Aguilar ha sido seguir de cerca el panorama tecnológico internacional y traer al mercado español tecnología de calidad y aquellos productos más avanzados que mejoren la productividad de las compañías.

Mirando en detalle esta tecnología, algunos ejemplos son los siguientes. En el ámbito del control de calidad tenemos a nuestra representada Tomra especialista en inspección óptica en el procesado de alimentos, así como a Loma Systems más centrada en el campo de la detección de metales, control de peso e inspección por rayos X.

En el ámbito de pesaje tenemos a Yamato Scale para un pesaje óptimo y ajustado a las necesidades de cada producto envasado.

También durante este tiempo hemos promovido la automatización industrial del envasado con nuestras marcas representadas como GHD Hartmann, para el automatizado del cortado y envasado de pan, Essegi para el envasado VFFS para formatos grandes, CPS y SR Pack para el encajado y encajado de pan respectivamente, y Dienst para el estuchado de productos alimentarios en todo tipo de formatos.

Nos hemos convertido en un referente en el procesado de frutas y verduras desde la selección óptica cuando el producto viene del campo o durante el proceso (Tomra) automatizando el procesado de estos productos con marcas como FTNON (lavado, pelado, descorazonado, escaldado), fritura (Rosenqvist), cortado (Jegerings) y disgregado (Brunner Anliker).

"Hemos seguido de cerca el panorama internacional para traer al mercado español tecnología de calidad y los productos más avanzados para mejorar la productividad"

Con nuestra marca Ystral aportamos tecnología de homogenización y dispersión de productos que se mezclan con dificultan o para la perfecta mezcla de productos en polvo con líquidos por ejemplo en salsas, postres lácteos, bebidas, alimentación infantil, entre otros.

Recientemente hemos añadido a nuestro portafolio marcas como Scaldopack y SN especialistas en envasado flexible tipo doypack que supone un ahorro en términos de espacio y costes de transporte y la consecuente contaminación, la reducción del uso de plástico y la posibilidad de hacer un uso de envases 100% reciclables.

Muchas de nuestras marcas representadas han ofrecido de un tiempo a esta parte soluciones de captación y gestión de datos de producción con el objetivo de la mejora de la producción en línea y alineándose con la digitalización y la Industria 4.0.

En nuestro 25 aniversario, nos gustaría conocer lo que les ha aportado la revista Tecnifood.

-Tecnifood y Dulces Noticias nos han acompañado en este camino. Su aportación al sector es muy valiosa para conocer lo que ofrece el mercado en cuanto a tecnología alimentaria. Siempre están presentes en los eventos relevantes del sector y es una de las mejores revistas especializadas que conocemos.

Nos han dado mucho soporte a la hora de promover nuestra tecnología, siempre atentos y ávidos de conocer las novedades que tenemos que ofrecer al mercado para informar a sus lectores. Y destacamos la amabilidad y simpatía de su equipo con el que trabajamos muy a gusto ¡Esperamos seguir trabajando codo a codo con vosotros 25 años y muchos más!