El <a href="https://www.cnta.es/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria</a> (CNTA) ofrece a las startups que resulten seleccionadas en la segunda edición del Food (Tech) Challengers el conocimiento y el asesoramiento técnico de sus expertos, además del acceso a sus instalaciones y equipos para que puedan mejorar su solvencia tecnológica y llevar a cabo sus retos relacionados con la innovación alimentaria.
El programa ofrece servicios valorados en 80.000 euros y está financiado por el <a href="https://www.mapa.gob.es/es/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación</a> (MAPA). No tendrá ningún coste para las participantes. Se realizará bajo la modalidad equity free durante seis meses, a partir del 7 de junio, en base a un plan de desarrollo tecnológico programado junto a CNTA, que incluirá todas las acciones a llevar a cabo durante el programa. Es indispensable que el reto tecnológico planteado, además de estar bien definido, pueda realizarse en el plazo establecido.
<h2>Apoyo con innovadora tecnología</h2>
CNTA <a href="https://foodstarttech.cnta.es/foodtechchallengers" target="_blank" rel="noopener noreferrer">acaba de abrir el plazo para que las startups de base tecnológica interesadas</a> en ls convocatoria puedan presentar sus solicitudes. Podrán hacerlo hasta el próximo 20 de abril. Se requiere que las empresas estén constituidas legalmente en España y desarrollen su actividad productiva en este país. La selección se hará pública entre el 23 y el 26 de mayo.
<h4>Los resultados se presentarán a finales de año en una demo day con expertos y representantes de empresas y organismos del ecosistema foodtech</h4>
Durante el programa, CNTA ofrecerá a las startups participantes su expertise en tecnologías como fermentación de precisión y dirigida, extracción, tecnologías de visión como NIR o hierespectral, diversas tecnologías de conservación, impresión 3D, encapsulación, reología o metabolómica, además de su experiencia en formulación de nuevos alimentos y desarrollo de ingredientes. “Son solo algunos ejemplos de tecnologías que ya están ayudando a generar desarrollos reales y aplicables y a <a href="https://techpress.es/la-industria-alimentaria-encuentra-una-oportunidad-unica-en-el-foodtech/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">transformar la cadena alimentaria</a>”, señalan en CNTA.
A finales de año, el centro tecnológico organizará un demo day con empresas, organismos y representantes del ecosistema foodtech para presentar los resultados obtenidos por las startups participantes de esta edición.  Además del apoyo ofrecido para desarrollar el reto tecnológico, las empresas podrán desarrollar su propia IP y tendrán  otras ventajas como “ser socio del centro tecnológico, formar parte de la Especie CNTA y beneficiarse de todas las ventajas que ofrece en cuanto a visibilidad y networking”, explican los organizadores.
<h2>Los resultados de la primera edición</h2>
<a href="https://techpress.es/cnta-reta-a-las-startups-espan%cc%83olas-del-sector-agroalimentario-en-food-tech-challengers/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">En 2021 participaron en Food (Tech) Challengers</a> cuatro empresas que avanzaron en sus propuestas gracias a este programa de impulso tecnológico:
Sonicat Systems pudo validar el potencial de la tecnología de ultrasonidos para mejorar la eficiencia en la extracción de compuestos de lúpulo en la producción de cerveza, explican en CNTA.
Rethink Foods, con el objetivo de preparar su salto al mercado de helados hand-held, logró desarrollar una salsa de chocolate vegana, clean label, sin gluten y avanzar en el desarrollo de un barquillo con las mismas características.
MOA Foodtech realizó ensayos con diferentes condiciones de secado durante el programa y consiguió avanzar en la optimización del proceso de obtención de proteína microbiana.
Ingredalia desarrolló nuevas vías en el uso de proteína vegetal extraída de subproductos del brócoli para su formulación en análogos cárnicos y de pescado.

El programa de impulso tecnológico seleccionará entre 5 y 8 startups con un proyecto definido que suponga una innovación en la cadena de valor alimentaria. CNTA, con la financiación del MAPA, les ofrecerá apoyo y servicios para desarrollar el reto. Hasta el 20 abril está abierto el plazo para participar en Food (Tech) Challengers

CNTA lanza el II Food (Tech) Challengers para startups de base tecnológica

CNTA lanza el II Food (Tech) Challengers para startups de base tecnológica