La colaboración foodtech entre España e Israel se afianza

KM Zero y The Kitchen Hub quieren crear “un puente de conexión entre las startups, empresas de alimentación punteras e inversores” de España y de Israel para impulsar el ecosistema foodtech en ambos países. Así lo han acordado durante la visita que la aceleradora ha realizado a Israel para conocer más a fondo los innovadores proyectos de tecnología alimentaria que se están desarrollando en este país y presentar sus iniciativas. 

El acuerdo alcanzado entre las dos entidades facilitará la internacionalización y escalado de proyectos de impacto para el sector agroalimentario, ampliando sus posibilidades de integración industrial y llegada al consumidor final. “La conexión entre organizaciones que comparten la misma visión de la innovación como motor para generar un cambio real en el sistema alimentario es fundamental, principalmente porque transformar todo un sector requiere una acción global más allá de las iniciativas nacidas en cada país”, ha explicado Beatriz Jacoste, directora de KM Zero Food Innovation Hub.

El ecosistema israelí

La directora del hub ha destacado que el “ecosistema de startups israelí es rico en soluciones disruptivas con aplicaciones en toda la cadena de suministro. Con las limitaciones de tamaño del mercado israelí, España puede ser un terreno perfecto para escalar estas empresas de la mano de industrias alimentarias consolidadas con mayores capacidades de producción y experiencia regulatoria e industrial. Estamos seguros de que la colaboración con el hub de innovación alimentaria líder en Israel se traducirá en una intensificación de las relaciones con startups israelíes de alto potencial”.

“El ecosistema de startups israelí es rico en soluciones disruptivas con aplicaciones en toda la cadena de suministro", ha explicado la directora de KM Zero Food Innovation Hub

El israelí es uno de los mayores ecosistemas emprendedores del mundo, solo por detrás de EE. UU. En él operan más de 7.000 startups y es el de mayor número de empresas emergentes per cápita, una por cada 1.500 habitantes. Se estima que se crean entre 800 y 1.000 nuevas cada año. En el sector agtech y foodtech se contabilizan más de 700 startups y según el Informe de StartUp Nation Central, en 2021 las startups fundadas en Israel captaron la cifra récord de 25.400 millones de dólares a través de 773 rondas de financiación. 

El hub de innovación alimentaria The Kitchen Hub, con el que han alcanzado el acuerdo, fue fundado en 2014 por la multinacional israelí Strauss Group, el segundo grupo más grande de alimentación en Israel, con presencia en más de 20 países y relacionado con grandes firmas como Pepsico o Danone. The Kitchen es ahora un inversor activo y company builder de startups foodtech y se ha convertido en uno de los principales centros de innovación alimentaria del mundo, con 24 empresas en su porfolio y decenas de coinversiones con fondos de venture capital líderes. 

Jonathan Berger, su CEO, también ha mostrado su satisfacción con el acuerdo. “Estamos entusiasmados de la colaboración emprendida con KM Zero y de construir puentes para que las startups israelíes de foodtech se asocien con las principales empresas de alimentación europeas y latinoamericanas. Sin duda, España es uno de los principales productores de alimentos del mundo y representa una oportunidad fantástica para las empresas que están dispuestas a vender sus productos”.  

KM Zero Venturing

KM Zero Venturing, la primera iniciativa española de innovación abierta e inversión para foodtech, cuenta con 20 fondos con un potencial inversor de más de 2.500 millones de euros 

La aceleradora también ha aprovechado su visita al sector foodtech israelí para presentar a las startups e inversores de este país la segunda convocatoria de su programa internacional KM Zero Venturing, la primera iniciativa española de innovación abierta e inversión para startups foodtech.

El programa cuenta con la participación de 20 fondos con un potencial inversor de más de 2.500 millones de euros y nueve grandes compañías de la industria alimentaria: Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Vicky Foods, Capsa Food, Grupo Arancia, Mahou San Miguel, Makro, Incarlopsa y Helados Estiu. 

Además, el equipo de Km Zero ha aprovechado la misión, organizada con la colaboración del fondo de inversión PeakBridge, para conocer de cerca algunas de las startups foodtech con mayor proyección del país. Entre ellas, Aleph Farms, especializada en carne cultivada; Maolac; Tastewise o Anina, todas ellas integradas en KM Zero Squad, la red global de embajadores del hub. 

Además, ha podido reunirse con otros agentes del sector e instituciones como la Israel Trade Government, dependiente del Ministerio de Economía e Industria de Israel; y la   Start-Up Nation Central, la plataforma especializada en conectar a las empresas tecnológicas israelíes con otros actores internacionales, con la que la aceleradora también colaborará para apoyar a startups de Israel a través de la conexión con grandes empresas de alimentación de España y Latinoamérica, así como con fondos de inversión. 

Durante el encuentro se celebró también una mesa redonda y una entrevista a Anat Natan, CEO de Anina Culinary Art, startup que ha formado parte de la primera edición de KM Zero Venturing, una experiencia que les permitió explorar las particularidades del mercado y el consumidor español.