Ctic Cita creció en proyectos, ingresos y plantilla en 2022

El centro tecnológico privado Ctic Cita ha presentado los resultados del pasado ejercicio durante la Asamblea General de la Asociación para la Investigación, Desarrollo e Investigación del Sector Agroalimentario (Aidisa), que gestionan. 

Entre los datos más destacados, el crecimiento del 16% en su facturación con respecto a 2021, obteniendo un margen neto del 8%. El incremento de proyectos e iniciativas requirió también de más profesionales cualificados. El año pasado cerró con una plantilla de 50 personas, un 10% más que el año anterior. 

La texturización de proteínas, el desarrollo de gemelos digitales o de envases más sostenibles, entre sus principales líneas de investigación

Ctic Cita está gestionando 35 proyectos con un presupuesto que suma 90 millones de euros. Entre ellos, 14 proyectos europeos de investigación e innovación que lo sitúan ya en el décimo lugar entre los centros tecnológicos españoles que más financiación han recibido del programa Horizon Europe entre 2021 y 2023, según el ranking elaborado por la Comisión Europea, incluso “por delante de muchos otros centros que poseen más tamaño y recursos a nivel nacional”, destacan en el mismo centro.

Líneas de investigación

Entre las principales líneas de investigación que está desarrollando el centro tecnológico se encuentran la digitalización, enfocada al desarrollo y validación de gemelos digitales para los sectores cárnicos y hortofrutícolas. En esta línea se sitúa el proyecto BBTwins. 

El proyecto Like a pro se enmarca en otra de las líneas destacadas: la texturización de proteínas. El centro busca lanzar dieciséis nuevos desarrollos alimentarios a partir de siete fuentes de proteínas alternativas para impulsar su integración en el consumo general.

El envasado es otro de los focos de investigación y, en concreto, crear un envase individual, sostenible y smart. El proyecto Biosnap se centra en este ámbito. 

Ignacio Moure, director adjunto del centro, ha explicado que “todos estos proyectos nos permiten asumir el riesgo que conllevan las actividades innovadoras con un enfoque comercial. Cuando los culminamos, maduramos los resultados para poder aplicarlos luego en otra de nuestras áreas estratégicas de trabajo: servicios tecnológicos a empresas”. 

FUDin by Ctic Cita 

La marca que conecta la I+D+i con las empresas agroalimentarias, FUDin by Ctic Cita, es otra de las grandes apuestas de este centro tecnológico. En 2022 elaboraron 129 propuestas, ofrecieron sus servicios a 200 empresas del sector y desarrollaron cinco productos innovadores ya licenciados o en proceso de licencia.

La incorporación de la tecnología Powerheater y de la tecnología de deshidratación Spiral Dryer les permitirán abordar nuevos proyectos

Clemente Bea, director general del centro, ha explicado que “a lo largo de nuestros más de veinte años de historia, pero sobre todo en estos últimos, hemos enfocado nuestra estructura hacia el mercado. FUDin pretende aportar soluciones innovadoras respecto a la vida útil de los alimentos, crear nuevos conceptos, mejorar la imagen y el envasado de productos… Para todo ello, contamos con un Área de Conocimiento de Mercado y Consumidor muy importante que nos permite disponer de la última tecnología y hacer estudios de mercado para testar qué opina el consumidor respecto a la innovación en un producto”.  

Por su parte, Florencio Lázaro, director Financiero y de Operaciones en Palacios y presidente de la junta directiva de Aidisa ha destacado como los equipos industriales y el conocimiento y experiencia del personal de Ctic Cita “permiten simular y desarrollar el proceso productivo completo de cualquier iniciativa innovadora. Esto permite avanzar más deprisa y llevar a cabo multitud de cambios, adaptaciones y mejoras en el desarrollo de los nuevos proyectos, sin tener que comprometer la disponibilidad y productividad en las líneas industriales de las empresas”. 

El centro tecnológico cuenta con tecnologías piloto a un nivel preindustrial para agilizar el ciclo de industrialización de los procesos y desarrollos, instaladas en una parcela adyacente a su sede en Calahorra (La Rioja) y tiene previsto ampliar su línea de texturización de proteínas con la incorporación de la tecnología danesa Powerheater. “Ya estamos hablando con el único distribuidor que hay para toda España”, anunció Ignacio Moure. 

Además, prevén incorporar también la tecnología de deshidratación Spiral Dryer, tras adquirir un equipo de tecnología microondas y ampliar su nave piloto de extrusión húmeda. “Con todo ello, tendríamos la planta más completa de Europa para la texturización de proteínas e ingredientes proteicos, análogos cárnicos y productos plant based”, señaló el director general del centro Clemente Bea.