El Mapa de Escenarios de Oportunidad Foodtech de CNTA destaca en su edición de enero-abril 2025 cómo crecen las oportunidades de negocio en el sector de la nutrición para el colectivo senior o para las mascotas, también en el de la revalorización de residuos alimentarios para convertirlos en nuevos ingredientes o en el uso de la inteligencia artificial para crear nuevos sabores.

El Mapa de Escenarios de Oportunidad Foodtech de CNTA, destaca en su edición de enero-abril 2025 cómo crecen las oportunidades de negocio en el sector de la nutrición para el colectivo senior o para las mascotas, también...

Trades ya comercializa la nueva solución, ideal para la panificación y otras aplicaciones en la industria alimentaria en España y en Portugal.

La harina que Agrain, compañía representada por Trades, elabora aprovechando el bagazo, los residuos que se generan en la fabricación de cerveza, es ideal en la industria alimentaria, en aplicaciones como pizza, pan, pasta, crackers y cualquier producto de panificación y horneado que contenga harina.

La compañía Agrain elabora su harina a partir de estos residuos, reciclando los granos desechados y transformándolos en un ingrediente nutritivo para la panificación...

Cómo transformar el bagazo, el principal subproducto que se genera en la elaboración de la cerveza, en snacks o bebidas saludables y sostenibles es el reto ImpacTaste que han lanzado a estudiantes del sector alimentario la cervecera Hijos de Rivera y la plataforma de innovación alimentaria Blendhub. Hasta el 10 de mayo se pueden presentar las inscripciones