Así lo indicó durante la inauguración institucional de la jornada, en la que intervinieron también Augusto Cobos, director general del Instituto para la Competitividad Empresarial de la Junta de Castilla y León; Ángeles Armisén, presidenta de la Diputación, y Miriam Andrés, alcaldesa de Palencia.
Tuvo lugar un coloquio moderado por la directora de proyectos de la red NODDO de centros tecnológicos de Castilla y León, Ana María Losa, junto con las responsables de Sostenibilidad de dos empresas alimentarias referentes: Seda Outspan, fábrica palentina especializada en café soluble dentro de la multinacional...
