Desarrollo de envases activos y sostenibles para productos de la pesca a partir de biorresiduos quitinolíticos de crustáceos

El proyecto Fish4Fish busca aportar un nuevo valor a los residuos de la industria pesquera y alimentaria, desde la premisa de desperdicio cero, así como reducir la contaminación plástica y los materiales de desecho, aumentando la calidad de los alimentos que exigen los consumidores y el cuidado ambiental que demandan las instituciones y la sociedad. Fish4Fish está cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) de la UE, a través del programa ‘Blue Labs’, con el acuerdo de subvención número 863697