El carbonato cálcico es una de las mejores alternativas al uso del dióxido de titanio como aditivo, prohibido en la UE desde el año pasado.  Plant-Ex Ingredients ha reforzado su línea de ingredientes basados en este producto para suplirlo en diferentes aplicaciones de la industria alimentaria. La compañía explica en el último informe de colorantes publicado por Tecnifood cómo el año pasado hicieron frente al incremento de los precios de las materias primas y la energía y consiguieron "los precios más competitivos...

Proquimac ofrece soluciones adaptadas a cada producto, como el Cleanwhite SCH y el Conawhite Food. O la novedosa gama Conalake Pastel, una alternativa al dióxido de titanio

Su función es la de atraer a los consumidores representando con autenticidad y precisión el sabor, la textura e incluso el grado de calidad y frescura de un alimento. Una condición que hace de los colorantes una de las principales categorías del mercado mundial de ingredientes, y un objetivo estratégico para los fabricantes. Pero además del factor visual, todo lo natural y productos clean label siguen influyendo en la decisión de compra, por lo que alimentos colorantes y colorantes naturales continúan protagonizando las innovaciones de este...