En la industria alimentaria y de bebidas gana terreno la tecnología de altas presiones (HPP) para alargar la vida útil de alimentos y bebidas sin necesidad de utilizar ingredientes conservantes y manteniendo todo el sabor y la seguridad de los productos. El uso de estos equipos supone, además, una inversión rentable por los “márgenes atractivos, impulsados por el alto valor añadido del producto y un mercado en plena expansión”. Lo explican en Hiperbaric, compañía española líder mundial en la fabricación de estas soluciones. La expansión de Pan Jamaica Group en Europa es un buen ejemplo

Desde que llegaron en 2009 por primera vez a China, y sobre todo tras la apertura de una oficina comercial en Shanghai el año pasado, la compañía especializada en HPP, Hiperbaric, no para de crecer en el país asiático. Este es el último éxito que han compartido de una empresa de zumos frescos que ha apostado por sus equipos de procesado por altas presiones para prolongar la vida útil de sus productos, manteniendo la máxima calidad y seguridad alimentaria

Hasta un 25% ha ampliado su producción Juver con la renovación de cuatro líneas de envasado en las que ha invertido 16 millones de euros. Además, el fabricante de zumos y néctares de frutas prevé reducir el consumo eléctrico un 12%, un 14% el de agua y minimizar las mermas de producto con las nuevas envasadoras.

Las líneas de envasado de Juver Alimentación van a poder incrementar hasta un 25% su capacidad en el primer semestre de 2025, cuando concluya la primera fase del plan Renove que la compañía de zumos y néctares de frutas ha puesto en marcha.

La compañía de zumos murciana, con más de 60 años de historia, ha solicitado apoyo para costear la elevada inversión al gobierno regional a través de una ayuda a las iniciativas generadora de empleo y modernización tecnológica de la Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente.

Symrise presenta Diana Food™ Prune Juice, una nueva solución funcional, clínicamente probada en dosis bajas, para respaldar una normal función y actividad intestinal. 

Se trata de nuevo concentrado de jugo de ciruela pasa, elaborado con ciruelas chilenas obtenidas y procesadas localmente en Buin. Es adecuado para aplicaciones de suplementos dietéticos y alimentos y bebidas funcionales. 

Otras características:

Contenido en sorbitol natural procedente de la fruta > 7% (nivel mínimo garantizado) Sin adición sintética (el sorbitol...