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Hiperbaric: recuperación rápida de la inversión y costes operativos optimizados, otras ventajas de las HPP
En la industria alimentaria y de bebidas gana terreno la tecnología de altas presiones (
HPP) para alargar la vida útil de alimentos y bebidas sin necesidad de utilizar ingredientes conservantes y manteniendo todo el sabor y la seguridad de los productos. El uso de estos equipos supone, además, una
inversión rentable por los “márgenes atractivos, impulsados por el alto valor añadido del producto y un mercado en plena expansión”. Lo explican en
Hiperbaric, compañía española líder mundial en la fabricación de estas soluciones. La expansión de
Pan Jamaica Group en Europa es un buen ejemplo
6 de mayo de 2026, 11:00
La tecnología de altas presiones (HPP, por sus siglas en inglés) permite conservar alimentos con total seguridad sin necesidad de añadir conservantes. Es la apuesta de cada vez más empresas de la industria alimentaria y de bebidas, como Pan Jamaica Group, con sede en el país caribeño y una potente división Food & Drink, dedicada a la agricultura, producción, procesado, distribución y comercialización de alimentos y bebidas.
Para alargar la vida útil de sus zumos elaborados en Europa, la compañía, que opera a través de distintas empresas y marcas en España, Países Bajos, Dinamarca y Bélgica, ha apostado por los equipos de altas presiones de Hiperbaric, empresas española pionera en el desarrollo de estas tecnologías y hoy líder mundial en su diseño, producción e instalación.
Las HPP son una “opción estratégica para quienes buscan innovación, sostenibilidad y modelos de negocio escalables”.
Las plantas productivas utilizan la alta presión en frío para elaborar zumos y smoothies, preservando su sabor y valor nutricional y prolongando la vida útil de los productos, que se comercializan frescos y mínimamente procesados, en línea con las tendencias de consumo. “Se trata de un producto premium, con un alto valor percibido por el consumidor, lo que permite trabajar con márgenes elevados”, destacan desde Hiperbaric.
Los equipos HPP también ofrecen al grupo alimentario, que además de producir bajo marca propia ofrece servicios como co-packing, marca blanca y fabricación para terceros, una “notable eficiencia logística”, al encargarse de la recepción del producto, su procesado y la preparación para su distribución directa. “Para las marcas, esto supone externalizar una operativa compleja y acelerar su llegada al mercado”.
La fiabilidad de los HPP de Hiperbaric les permite garantizar una alta disponibilidad operativa y alternar de forma ágil entre producción propia y servicios a terceros, optimizando la capacidad instalada y reduciendo los costes unitarios y obteniendo así oportunidades reales de crecimiento y rentabilidad para las empresas inversoras.
“Desde el punto de vista de la inversión, el sector resulta especialmente atractivo: el alto valor añadido de los productos procesados mediante HPP y sus sólidos márgenes facilitan la recuperación de la inversión inicial en equipos (CAPEX). A esto se suma una demanda creciente que impulsa mayores volúmenes de producción, lo que permite optimizar los costes operativos (OPEX) y refuerza la rentabilidad del modelo”, explican desde Hiperbaric.
En definitiva, señala el fabricante de equipos de altas presiones, se trata de “una opción estratégica para quienes buscan activos vinculados a la innovación, la sostenibilidad y modelos de negocio escalables”.
