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Hiperbaric se consolida en China y comparte el éxito de un cliente de zumos con las HPP
Desde que llegaron en 2009 por primera vez a
China, y sobre todo tras la apertura de una oficina comercial en Shanghai el año pasado, la compañía especializada en
HPP,
Hiperbaric, no para de crecer en el país asiático. Este es el último éxito que han compartido de una empresa de
zumos frescos que ha apostado por sus equipos de
procesado por altas presiones para prolongar la vida útil de sus productos, manteniendo la máxima calidad y seguridad alimentaria
28 de noviembre de 2025, 12:00
La compañía Hiperbaric, líder mundial en el diseño y fabricación de equipos HPP (procesado por altas presiones) para conservar alimentos y bebidas, ha compartido los resultados que Zhejiang Aijia Food, empresa china especializada en zumos frescos y saludables, ha conseguido gracias a esta tecnología, que permite inactivar patógenos y prolongar la vida útil de los alimentos sin afectar ni a calidad ni a sus nutrientes y sin utilizar calor.
Las HPP han permitido a Aijia llegar a todo el mercado chino y abrir nuevas oportunidades de exportación
Avanzado en su estrategia de modernización, en 2024 la empresa china decidió apostar por las altas presiones para conservar sus productos manteniendo toda su frescura natural, sin recurrir a conservantes ni tratamientos térmicos que pudieran alterar sus propiedades. Y eligieron a la compañía española para implementar estas soluciones.
“Su planta opera ahora con el modelo Hiperbaric 525, capaz de procesar hasta 2,6 toneladas de producto por hora, una cifra que refleja tanto su ambición como su compromiso con la excelencia”, explican en Hiperbaric. “Gracias a la tecnología HPP, los zumos NFC (Not From Concentrate) de Aijia conservan el sabor natural de la fruta recién exprimida, al tiempo que se reduce el desperdicio alimentario y se optimizan los procesos logísticos”.
Ampliar la vida útil de los productos garantizando su seguridad y máxima calidad ha permitido a Zhejiang Aijia Food ampliar la comercialización de sus zumos a todo el mercado chino y, además, abrir nuevas oportunidades de exportación.
“La alianza entre Zhejiang Aijia e Hiperbaric demuestra cómo la tecnología puede ser una herramienta al servicio de la tradición, la salud y el progreso. Ambas compañías comparten una misma filosofía: innovar para mejorar la vida de las personas, garantizando alimentos más seguros y naturales”, ha destacado desde Hiperbaric.
Oficina en China
En el HPP Incubator Shanghái realizan pruebas y ofrecen asesoramiento personalizado y gratuito
Hiperbaric abrió el año pasado una oficina comercial en la zona franca de Shanghai para facilitar su expansión en China, donde espera alcanzar el 45% de cuota en el mercado chino de la alimentación en los próximos cinco años. La compañía ha puesto el foco en el mercado de zumos y bebidas, aprovechando una planta piloto para pruebas equipada con una máquina Hiperbaric 55, con capacidad para procesar hasta 270kg/hora.
“En nuestro HPP Incubator Shanghái las empresas pueden realizar pruebas HPP y recibir un asesoramiento personalizado de manera gratuita acerca de la formulación del producto, la idoneidad del envase, la realización de estudios validación y de vida útil”, explicaba entonces Guangqi Zheng, responsable de Hiperbaric para el mercado de China.
Este país, al que la compañía española llegó por primera vez en 2009, representaba ya el año pasado el 10% de la facturación total de la empresa. “Queremos trabajar con un abanico más amplio de clientes en China, desde pequeñas y medianas empresas interesadas en HPP hasta grandes multinacionales con capacidad para procesar grandes volúmenes de productos HPP”, explicaba entonces Jorge Marraud, director de Hiperbaric Asia.
La compañía ya había lanzado en 2022 una web para facilitar el acceso al público chino y cuenta con perfiles en las principales redes sociales, como WeChat.
