Dos de cada tres bebidas refrescantes que se comercializan en España presentan un contenido bajo o nulo en calorías, una evolución que refleja el esfuerzo de la industria por diversificar su catálogo y responder a las nuevas tendencias de consumo. La categoría ha reducido un 49% su contenido medio de azúcar entre 2005 y 2025, gracias a una apuesta continuada por la reformulación y la innovación

La expansión del sabor pistacho continúa ganando recorrido más allá de las categorías en las que ya se ha consolidado. Durante 2025, este atributo registró un crecimiento del 55% en ocasiones de consumo respecto al año anterior y, de acuerdo con el análisis de Worldpanel by Numerator, podría seguir avanzando hacia patatas y snacks salados, bebidas funcionales, salsas y condimentos, y cosmética y cuidado personal. La consultora identifica además otros atributos con potencial para protagonizar próximas expansiones, entre ellos matcha, lentejas y zinc, siguiendo un patrón de innovación que trasciende...

La sostenibilidad y el medioambiente se han convertido en unas de las premisas esenciales para las empresas. Así, Heat and Control propone optimizar el uso del agua sin comprometer las necesidades de limpieza y preparación de la materia prima. Para ello, la compañía plantea Cascade Water Recirculation, un sistema que permite recuperar y tratar el agua empleada durante el proceso, favoreciendo su reutilización y reduciendo la necesidad de incorporar continuamente nuevos recursos hídricos

La conmemoración del centenario de Coneqtia continúa sumando encuentros con las principales instituciones catalanas. En esta ocasión, el Parlament de Catalunya ha acogido a una representación de la asociación, que ha hecho entrega de la edición en catalán de su libro conmemorativo por los 100 años de trayectoria, en una audiencia en la que el presidente del Parlament, Josep Rull, ha reivindicado el rigor y la fiabilidad de la prensa profesional como elementos esenciales para construir confianza en momentos complejos

Con 38 ediciones a sus espaldas, las Jornadas Técnicas de la AETC volverán a convertirse en uno de los principales puntos de encuentro para el sector cerealista español. La cita, que tendrá lugar en Jerez de la Frontera el 29 y 30 de septiembre de 2026, ofrecerá un amplio programa de ponencias y mesas redondas en el que participarán expertos de compañías, universidades, centros de investigación y organizaciones sectoriales. La agenda recorrerá la cadena de valor desde el campo hasta el consumidor y pondrá el foco en los grandes desafíos que marcarán su evolución, desde la IA y la digitalización...

La empresa alemana SN Maschinenbau, representada de Luciano Aguilar, ha lanzado oficialmente su nuevo modelo FMP 80, una solución de maquinaria horizontal diseñada específicamente para optimizar la producción con láminas mono de alta sensibilidad y materiales reciclables. Esta nueva herramienta fue presentada durante la feria Interpack el pasado mes de mayo

La automatización, la flexibilidad y la optimización de los procesos continúan marcando la evolución de la maquinaria de envasado para la industria alimentaria. En este contexto, Cama Group ha presentado la nueva versión de su encartonadora de carga lateral de movimiento continuo CL169, una solución diseñada para mejorar la repetibilidad de los procesos, simplificar las operaciones y facilitar el trabajo de los operarios sin renunciar a las altas velocidades de producción que demandan las líneas de gran volumen

Etiquetas más transparentes, ingredientes reconocibles y alternativas vegetales marcan el rumbo de un mercado que evoluciona al ritmo de las nuevas exigencias de los consumidores. Las tendencias analizadas por SIAL muestran cómo fabricantes y distribuidores adaptan sus estrategias en distintos continentes para responder a una demanda creciente de naturalidad, salud y sostenibilidad