Agrana presenta las soluciones de textura Agenapure con etiqueta limpia para distintas formulaciones alimentarias. La gama proporciona una textura suave y cremosa en boca y un rendimiento constante del producto. Además, permite un procesamiento más rápido...
Fernando Fogeda, director de AOM Ibérica
En la edición de enero/febrero, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio del sector de la tecnología alimentaria. Para celebrar este evento, hemos pedido a destacados profesionales de la industria que nos han visto crecer y apoyar su trayectoria empresarial con nuestras informaciones que nos cuenten cuál ha sido la gran innovación en su sector en estos 25 años y que nos digan cómo la revista les ha acompañado en este camino
10 de enero de 2023, 10:02
¿Cuál es la gran innovación tecnológica de su empresa en los últimos 25 años?
-Teniendo en cuenta que AOM, aunque por poco, aún no ha cumplido 25, todo lo ocurrido durante estos años ha sido pura innovación a todos los niveles. En un sector como este no se sobrevive sin un nivel de innovación elevado.
Desde la puesta en marcha de nuestra primera planta en Argentina, en 2003, no hemos dejado de incorporar nuevos conocimientos, herramientas digitales, equipos, etc., en nuestros procesos productivos. Incluso en mayor medida ha ocurrido en nuestros laboratorios de Calidad e I+D, equipándolos con las tecnologías más avanzadas para anticiparnos a las nuevas tendencias e incluso a alguna nueva normativa de calidad.
Pero la innovación no es solo una cuestión de equipos y tecnología. Este es un término que engloba todo. Desde la gestión administrativa hasta la relación con el equipo humano, pasando por los sistemas de comunicación internos, protocolos, métodos, etc., todo es susceptible de innovación, y son campos donde también hemos realizado grandes avances.
En definitiva, la innovación ha sido clave para conseguir establecer un sistema fiable que nos permita gestionar eficientemente y respetando el medioambiente nuestras fábricas en Argentina y España, suministrarnos de nuestras materias primas en diferentes lugares del mundo, distribuir nuestros productos en más de 40 países en todos los continentes, liderar el mercado en ciertos productos de los que somos pioneros, y mantener un equipo de trabajo de gran nivel, tanto profesional como humano.
"Hemos equipado nuestros laboratorios de Calidad e I+D con las tecnologías más avanzadas para anticiparnos a las nuevas tendencias e incluso a alguna nueva normativa de calidad"
En nuestro 25 aniversario, nos gustaría conocer lo que les ha aportado la revista Tecnifood.-Diría que Tecnifood fue la primera revista que vi del sector cuando inicié mi carrera profesional, lo que sin duda implica que es un referente para informarse sobre las novedades del mercado a todos los niveles, normativos, de nuevas tecnologías, nuevos productos, envases, etc.
Pero creo que lo más relevante es que Tecnifood pone en contacto a todos los agentes del sector, lo que resulta de gran ayuda para todos los implicados.
Gracias por estos 25 años, y que sean muchos muchos más.
