KM Zero Food Innovation Hub celebrará una nueva edición de ftalks: The Food Changemakers Summit en Europa el 16 de septiembre (Valencia) y en América el 29 del mismo mes (Ciudad de México). Expertos en alimentación debatirán en ambas sobre el futuro...
Javier Jiménez, Business Unit Manager Food & Nutrition de IMCD
En la edición de enero/febrero, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio del sector de la tecnología alimentaria. Para celebrar este evento, hemos pedido a destacados profesionales de la industria que nos han visto crecer y apoyar su trayectoria empresarial con nuestras informaciones que nos cuenten cuál ha sido la gran innovación en su sector en estos 25 años y que nos digan cómo la revista les ha acompañado en este camino
12 de enero de 2023, 12:06
¿Cuál es la gran innovación tecnológica de su empresa en los últimos 25 años?
-La industria de la alimentación se ha beneficiado mucho de toda la investigación y los avances científicos y tecnológicos de los últimos 25 años. En IMCD hemos acompañado e inspirado la innovación desde nuestros inicios, hace ahora 27 años, ofreciendo en todo momento soluciones para la alimentación, de calidad e innovadoras mediante ingredientes punteros y contrastada solvencia.
Este último cuarto de siglo ha supuesto un avance enorme en la industria alimentaria, tanto en lo que se refiere a la producción, en la seguridad, las alegaciones, los ingredientes y las tendencias de consumo. Hoy en día hay multitud de opciones para un mismo alimento: enriquecidos con vitaminas y minerales, con omega 3, con fibras, con prebióticos, sin azúcar, sin grasa, sin gluten, alternativas veganas…
Esta gran variedad de opciones existe gracias a los avances en tecnología de los alimentos, a los que hemos contribuido todos los que formamos parte de la cadena, desde el ingrediente básico hasta el producto elaborado que se lanza al mercado para el consumo final, pasando por distribuidores y desarrolladores de conceptos y soluciones como somos en IMCD.
"En IMCD hemos acompañado e inspirado la innovación desde nuestros inicios, ofreciendo soluciones para la alimentación de calidad e innovadoras"
En nuestro 25 aniversario, nos gustaría conocer lo que les ha aportado la revista Tecnifood.-Tecnifood nos ha ayudado a darnos a conocer en la industria alimentaria nacional. En IMCD, el segmento de Alimentación y Nutrición tiene larga historia y mucho peso, pero en Iberia, hasta hace unos años, el segmento alimentario suponía una porción muy modesta de nuestro negocio. En estos años, gracias al esfuerzo de nuestros equipos y apoyados por medios como por ejemplo Tecnifood, hemos conseguido llegar al máximo de rincones de esta amplia Industria.
A día de hoy, IMCD es un actor reconocido en el mercado de los ingredientes y soluciones para alimentación, y agradecemos a Tecnifood que nos haya acompañado en nuestro objetivo. Tecnifood es uno de los canales de comunicación primordiales en el mundo de los ingredientes que da visibilidad a las empresas del sector alimentario, a sus desarrollos y novedades, y a las actividades que realizan.
