Los códigos 2D impulsados por GS1 están transformando la forma en que se gestiona la seguridad de los alimentos, desde su creación hasta su eliminación, ofreciendo una trazabilidad optimizada para minimizar la retirada de productos, el riesgo de vender...
Biamex FP es el nuevo conservante desarrollado por Amerex, con un amplio rango de acción y eficacia frente a bacterias Gram (-), como Salmonela o E.coli, que permite proteger mejor y aumentar la vida útil del alimento, evitando el desperdicio alimentario.
La nueva solución clean label destaca por su neutralidad en color y sabor, baja dosis (en torno a 0,25%) y no contiene alérgenos. Se ha obtenido con tecnología 100% biotecnológica y se ha formulado tras la incorporación del vinagre fermentado a la lista de aditivos alimentarios (E-267).
Se presenta en formato en polvo que puede mantenerse a temperatura ambiente y mezclarse de manera sencilla con otros ingredientes.
Aplicaciones:
- Sustitución de productos con vinagre tamponado/fermentado y vinagre de alcohol (nº E)
- Sustitución o reducción eficaz de otros aditivos químicos, manteniendo su seguridad antimicrobiana
- Adecuado para múltiples matrices alimentarias: carne, pescado, platos preparados, veganos, bebidas, quesos y salsas, entre otros
