FYID Feiyide ha desarrollado el sistema cerrado FXT20, que trabaja sin aportación de hilo y utiliza cabezales de la serie C, para soldadura orbital en tubería de procesos alimentarios. La solución ofrece capacidades que varían según el cabezal: el C40...
La compañía Beneo, representada de Ferrer Alimentación, ha desarrollado unos copos de arroz como alternativas al pescado. Se trata de la solución plant-based Meatless®.
El novedoso ingrediente aporta el auténtico color blanco del pescado, una textura suave, una sensación jugosa en la boca y un sabor limpio.
Los copos de arroz Meatless® están disponibles en presentación congelada y deshidratada, y en dos tamaños de partícula diferentes (fino y grueso), ofreciendo estabilidad ante la congelación/descongelación, así como una buena capacidad de retención de agua.
Permiten hacer declaraciones nutricionales que hacen referencia al contenido de grasa o fibra del producto final, dependiendo de las condiciones legales de uso.
Pueden utilizarse en alternativas para pescado plant-based o híbrido, o como emulsiones o sustitutos de grasa en aplicaciones cárnicas.
