La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
Biomerieux presenta Gene-Up® Typer, un ensayo de PCR en tiempo real que ofrece una rápida especificación de cepas de microorganismos en las instalaciones de la industria alimentaria.
La solución utiliza la tipificación probabilística de microorganismos específicos para ayudar a identificar la causa raíz de la contaminación y evitar que se repita en el futuro.
Combinado con la plataforma Augmented-DX, Gene-Up® Typer ofrece resultados excepcionales para evitar la destrucción recurrente de lotes y las paradas de producción.
Este ensayo de PCR se ejecuta en Gene-Up® y ofrece resultados rápidos en menos de 30 horas con un tiempo de intervención mínimo.
