El programa de innovación abierta multicorporativo para el sector alimentario KM Zero Open Innovation, impulsado por el hub KM Zero, ha incorporado a Grupo Tav Food, compañía especializada en la distribución de packaging alimentario, como partner estratégico...
FAM Stumabo ha diseñado la rebanadora de patatas fritas/crisps en bastones, tiras y rodajas Centris™ 400P, que destaca por su alta precisión y capacidades. Esta máquina compacta puede integrarse fácilmente en líneas nuevas y ya existentes.
La tecnología de cabezal de corte de 16 compuertas y la rueda impulsora de doble etapa patentada proporcionan un alto rendimiento a la Centris™ 400P, que es ideal tanto para líneas por lotes como para líneas continuas de alta capacidad.
El cabezal de corte admite patatas de hasta 100 mm en cualquier dimensión. El rendimiento y la calidad mejoran gracias a la reducción de la pérdida de almidón y a la disminución de los desechos y los cortes cónicos. La superficie más lisa de las rodajas también reduce la absorción de aceite.
Esta rebanadora de FAM Stumabo está disponible en dos versiones:
-GapSet, que ofrece un ajuste fijo del grosor de las rodajas
-SureSet, que permite ligeros ajustes del grosor de las rodajas para adaptarse a diferentes variedades de producto y contenido de materia seca.
