El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Krones ha optimizado la Modulfill HES, una llenadora de cerveza y BRG en botellas de vidrio que ahora ofrece mayor flexibilidad en la producción. El equipo es ahora más compacto y ofrece el mismo rendimiento, gracias a nuevos va-sos CIP automáticos.
La solución combina la válvula de llenado HES rediseñada con una bomba de vacío de funcionamiento en seco para aprovechar las ventajas de los dos sistemas.
La nueva disposición de las funciones individuales dentro de la válvula de llenado permite optimizar las condiciones de flujo y, combinado con niveles de vacío más bajos, facilita que la nueva Modulfill HES mejore la captación de oxígeno y el consumo de CO2 en el llenado convencional de cerveza.
Cuenta con un sistema inteligente de control del gas de proceso: un sensor mide el oxígeno residual en el espacio libre de la cuba de llenado, lo que permite controlar y regular dinámicamente la captación de oxígeno al nivel deseado.
Modulfill HES dispone de un sistema de control automático de la presión de llenado, reduciendo así las intervenciones de los operarios.
Y ha mejorado los procesos de limpieza, haciéndola más sencilla y rápida. Además, también ha mejorado los tiempos de cambio de la máquina, gracias al uso de la última generación de la estrella de sujeción multifuncional MultiGuide Base.
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