El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Tecnufar-Oqema presenta la nueva gama de potenciadores Brix Booster para bebidas alcohólicas y no alcohólicas, de su representada Treatt. Con un sabor natural, la solución permite reducir azúcar y aumentar la percepción del dulzor.
Brix Booster está elaborado a partir de una mezcla de ingredientes dulces, esencias, aromas y sabores naturales, no añade calorías al producto final y permite etiquetado limpio.
Puede utilizarse como ingrediente aromatizante en fórmulas sin azúcar, bajas en azúcar o reducidas en azúcar, así como con edulcorantes naturales o sintéticos de alta intensidad (HIS).
Cuenta con certificación halal, kosher y vegana.
