La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
Los consumidores buscan innovaciones, productos saludables y ecológicos, según Aecoc
Según la última entrega del 'La innovación en la cesta de la compra', elaborada por Aecoc, los consumidores estudian innovaciones, principalmente, en las categorías de no alimentación y reclaman más productos saludables, con ingredientes naturales y opciones ecológicas; y las tiendas siguen siendo el principal lugar en el que los consumidores descubren las innovaciones, pero su importancia cae, mientras que crece la influencia de las redes sociales
14 de mayo de 2022, 11:54
Dicen que innovar es una actividad de riesgo cuyo principal riesgo es no practicarla, y así parece confirmarlo el informe 'La innovación en la cesta de la compra', realizado por Aecoc Shopperview , junto a la herramienta de análisis del consumidor Gelt Data Facts . Más de la mitad de las personas encuestadas para ese estudio, el 53%, adquirió algún nuevo producto en su última compra. En 2016 esta cifra era de un 39%, 14 puntos por debajo.
El consumidor partidario de la innovación en la cesta de la compra es incluso muy superior a esos datos. Así, los consumidores que esperan algún tipo de innovación en materia de higiene, según la encuesta, alcanza el 73%, mientras que en droguería lo espera un 64% y en productos frescos un 61%.
Productos que implican una vida mucho más saludable son las novedades que los consumidores esperan encontrar a la hora de hacer la compra. Y destacan tres tendencias: productos funcionales, con ingredientes naturales y opciones ecológicas. Por otra parte, no resulta sencillo cumplir con las expectativas de los consumidores, y así lo refleja el informe cuando señala que un 46% de los compradores no han visto satisfechas sus necesidades con los nuevos productos.
Las recomendaciones se buscan en las redes
La tienda sigue siendo aún el principal canal para descubrir las novedades en el mercado, sin embargo ha sufrido un notorio descenso desde 2016, cuando un 79% lo hacía por este medio, hasta el 58% que lo hace ahora según este informe.También ha disminuido el peso de quienes conocían las novedades a través de los medios de comunicación o de amigos y familiares, que eran otras fuentes de información tradicionales para hacerlo. Este retroceso se ha visto equilibrado con el incremento de los consumidores que encuentran las novedades a través de las redes sociales. En 2016 lo hacía un 17% mientras que actualmente lo hace un 27%.
Es el precio de los productos el principal freno a la hora de comprar nuevas propuestas y así lo señala el estudio de Aecoc , que refleja cómo un 64 % lo hace por este motivo, mientras que para un 30 % la razón de no comprarlos es que no cumple con sus expectativas. Un 21% de los consumidores ha señalado en la encuesta que prefiere confiar en los productos que conoce. En la última Asamblea General de Aecoc, celebrada el 29 de abril en Barcelona, la organización abogó por "crear un clima favorable para dinamizar el consumo ".
