Tres entidades se alían frente a los alimentos veganos de imitación

#CadaCosaPorSuNombre es una iniciativa impulsada por Anfaco-Cecopesca (Organización del complejo mar-industria), Anice (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España) y Avianza (Asociación Interprofesional Española de la Carne Avícola), con la que pretenden informar a los consumidores sobre las diferencias nutricionales de la carne y el pescado con respecto a sus análogos. 

El movimiento pretende poner de manifiesto "la verdadera composición" de los alimentos veganos

Además, pretenden poner de manifiesto "la verdadera composición de dichos alimentos veganos, que para nada se asemejan a la calidad de la proteína animal ni al contenido de sus micronutrientes, y que en algunos casos pudieran semejarse a ultraprocesados (NOVA)”, han señalado desde la organización cárnica en un comunicado. 

Insisten en que los alimentos veganos “nunca podrán sustituir nutricionalmente a los productos de origen animal” y destacan que estos incorporan una matriz digestiva única, proteínas (aminoácidos esenciales), micronutrientes, como minerales y vitaminas, o ácidos grasos Omega 3, presentes en los pescados. 

Una legislación específica

Las direcciones de las tres organizaciones se han reunido recientemente con el director general de Consumo, Daniel Arribas, para mostrarle la preocupación que suscita en la industria cárnica, avícola y de productos del mar la confusión generada por la denominación similar de los análogos de imitación, cada vez con mayor presencia en el mercado español y cuyo objetivo, señalan estas organizaciones, es aprovechar la reputación de los productos originales, “pretendiendo inducir a error al consumidor a través de su publicidad y etiquetado”. 

Francia e Italia quieren restringir  las denominaciones comerciales de productos de origen animal

En el encuentro informaron a Arribas sobre esta  alianza estratégica que han establecido para combatirla. Anfaco-Cecopesca, Anice y Avianza piden a las autoridades españolas que regulen y exijan una información correcta y veraz en el etiquetado y denominación de los alimentos de origen vegetal en los lineales, para ayudar a los consumidores a entender lo que compran y facilitarles una elección correcta.

Además, buscan con esta legislación específica acabar con la competencia desleal que, en su opinión, están sufriendo por esta confusión. Estas organizaciones ponen como ejemplo las legislaciones específicas que se están tramitando en Francia o en Italia y durante el encuentro con el director general de Consumo debatieron los borradores de los proyectos legislativos que se están tramitando en estos países (2023/0510/FR) y  (2023/0469/IT) a través de decretos ya remitidos al TRIS.

Estas nuevas regulaciones restringen las denominaciones comerciales de productos de origen animal y establecen unos porcentajes mínimos de contenido en los ingredientes, entre otras medidas. Las organizaciones han pedido que el Ministerio las tenga en cuenta en su defensa de la dieta mediterránea, “demostrada científicamente frente a las nuevas tendencias veganas y que emplean una competencia desleal”. Y recuerdan que el Reglamento de Información al Consumidor europeo 1169/2011 ya recoge elementos de actuación al respecto que deben respetarse. 

Los análogos lácteos

El conflicto entre alimentos originales y sus análogos no es nuevo. Estas organizaciones recuerdan la Sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJURE) de 14 de junio de 2017, que exigió a los productores de alimentos vegetales que no los comercializarán con denominaciones como ‘leche’, ‘nata’, ‘mantequilla’, ‘queso’ o ‘yogur’, ya que estos términos estaban reservados exclusivamente a productos de origen animal por Derecho de la Unión Europea. 

Las tres organizaciones esperan una respuesta similar a la obtenida por los lácteos en 2017

La resolución terminó con años en los que fue habitual encontrar en los lineales productos de origen vegetal con denominaciones propias de la leche y derivados lácteos, como ‘leche de avena’ o ‘queso de tofu’. En  Anfaco-Cecopesca, Anice y Avianza las comparan con las denominaciones ' atún o pollo vegano' que ahora son frecuentes en el mercado. 

“Teniendo en cuenta la respuesta legislativa y judicial otorgada al sector lácteo para la protección de las denominaciones propias de productos de origen animal, parecería incoherente que se dé una respuesta diferente para el resto de los productos de origen animal”, indican en el comunicado de Anice. 

Desde las tres organizaciones señalan que “basta con leer los ingredientes de dichos alimentos veganos para comprender que son derivados de proteínas vegetales, en algún caso ultraprocesados (NOVA), elaborados con el objetivo de imitar y desplazar a los productos de origen animal, presentándose como ventajosos en el ámbito de la salud, el carácter medioambiental e incluso bajo una perspectiva ética. Para ello, no dudan en emplear mensajes publicitarios falsos aludiendo a que su consumo beneficia al medioambiente o es más responsable”. 

En su opinión, no existe una comparativa rigurosa de la huella de carbono o hídrica generada por estos alimentos y defienden que “España es potencia mundial en industria alimentaria, siendo su aporte socioeconómico vital para muchas zonas costeras y del medio rural, ayudando con su actividad al sostenimiento de miles de familias y con estándares de responsabilidad o bienestar animal reconocidos a nivel mundial, que demuestran la buena elección de consumir productos españoles de origen animal”.