Anuga FoodTec 2022 incidirá en la digitalización, la automatización y la sostenibilidad

Por primera vez Anuga FoodTec incorpora en la edición que se celebrará la próxima semana secciones específicas de Automatización, Digitalización, Intralogística, Medio Ambiente y Energía, donde encontrar novedosas soluciones para toda la cadena de producción; además de información, ideas y debates sobre temas relacionados con estas áreas. La feria internacional de Colonia ha preparado un amplio calendario con presentaciones y conferencias sobre estos aspectos.

Espacio propio, también, para las startups que trabajan en innovación alimentaria en el pabellón 6, con soluciones para producir alimentos cultivados a escala industrial y otras propuestas disruptivas, informan desde la organización. El salón, que ocupará un espacio de 115.000 m² de superficie de exposición. presentará además las últimas novedades de los proveedores, como las relacionadas con envases sostenibles o proteínas alternativas.

Los eventos desarrollados durante Anuga FoodTec permanecerán disponibles bajo demanda hasta el 30 de junio en la plataforma digital de la feria, desde la que se podrá seguir en directo

La feria de Colonia, organizada por Koelnmesse, vuelve a ofrecer una gran oportunidad de networking para las compañías, a través de distintos eventos para establecer nuevos contactos y fortalecer los existentes tras las restricciones a la movilidad y las relaciones presenciales impuestas por la pandemia de Covid-19. En cualquier caso, la feria también se puede seguir virtualmente desde la plataforma digital Anuga FoodTec @home. A través de ella, los profesionales pueden conectarse por videochat y obtener información de los expositores o participar en el calendario de eventos, que permanecerán disponibles bajo demanda hasta el 30 de junio.

La intralogística 4.0

“Es indispensable en la industria alimentaria, especialmente en lo que respecta a los retos logísticos y E-Commerce. Las mayores tasas de rotación de los almacenes, los menores volúmenes de pedidos, las altas velocidades de entrega, así como el aumento a corto plazo de las cantidades de entrega, exigen soluciones flexibles y escalables para la optimización de los flujos internos de materiales”, señalan desde Anuga FoodTec. Por ello, la feria le dedica especial atención esta edición.

Vehículos de transporte sin conductor (DTS) o sistemas de almacenamiento automatizados con una gestión de almacén integrada y sin fisuras se expondrán durante la feria

Se expondrán vehículos de transporte sin conductor (DTS) con o sin carretillas elevadoras, sistemas de almacenamiento automatizados con una gestión de almacén integrada y sin fisuras o novedosos sistemas de transporte y clasificación que “transportan las materias primas y los productos acabados a su destino -en la producción, en el puesto de picking y embalaje o en el departamento de salida de mercancías- de la forma más eficiente posible”, indican desde la organización del evento.

En el pabellón 6 D90 F109, Escenario principal de Soluciones inteligentes, van a celebrarse dos foros sobre las últimas novedades en intralogística, organizadas por DLG. Serán el martes 26 y el miércoles 27, a partir de las 11:50.

Mantenimiento Predictivo 4.0

Es otro de los asuntos relevantes en esta edición de Anuga FoodTec, con espacio propio en la feria para sensores inteligentes, Big Data, servicios en la nube y enfoques de aprendizaje automático. “ En combinación entre sí, permiten la optimización permanente y en tiempo real de los procesos, que aumentan los estándares de calidad y garantizan la disponibilidad de las máquinas”, explican desde la feria.

El Mantenimiento Predictivo 4.0 permite una supervisión continua para evitar los tiempos de inactividad de los equipos a través de sensores inteligentes que “operan mediante edge computing y recogen los datos brutos necesarios para los análisis y posteriormente los interpretan y comunican con prontitud. Además, los sensores controlan de forma independiente la calidad y solidez de sus señales”, explican desde AnugaFoodTec.

Los expertos en Mantenimiento predictivo 4.0 expondran todas las ventajas del sistema: desde evitar tiempos de inactividad a anticiparse a un problema

Los expertos en mantenimiento predictivo mostrarán a los visitantes su capacidad para determinar cuándo y dónde surgirá un problema. “En el caso de una carga mayor, el intervalo de mantenimiento se reduce para evitar que se produzcan daños. En el caso de una carga menor, el intervalo de mantenimiento se prolonga para ahorrar costes y tiempos de inactividad innecesarios. El software de visualización muestra todos los datos, tanto en el nivel de control de la máquina como en los dispositivos finales móviles”, explican.

Además, las cadenas de valor de una empresa pueden conectarse con el servicio posventa del fabricante de la máquina. En la feria se podrán encontrar, también, paquetes específicos de reequipamiento de las máquinas, desde robustos sensores hasta soluciones de sistema con una supervisión flexible en la nube para un mantenimiento predictivo retroadaptado.

Entre el 26 y el 29 de abril se abordará el uso del Mantenimiento Predictivo desde el punto de vista empresarial y los nuevos modelos de negocio del servicio posventa, no solo en el área de exposiciones, también en las conferencias organizadas sobre este asunto que tendrán lugar en el mismo escenario de soluciones inteligentes: ‘Habilitador para la fábrica inteligente en la alimentación y las bebidas’, organizado por Beckhoff Automation GmbH & Co. KG. La segunda, bajo el título ‘Inteligencia artificial: ¿ciencia ficción o cambio de juego?’ ha sido organizada por DLG.