Bühler y Entocycle impulsan el desarrollo de las granjas de insectos

Bühler, compañía especializada en tecnología de procesado, y Entocycle, enfocada a la tecnología de insectos, han unido sus soluciones, experiencia y conocimiento para impulsar el desarrollo a gran escala de granjas de mosca soldado negra (BSF), desde el concepto y la ingeniería básica hasta la ejecución de instalaciones BSF en todo el mundo.

Bühler participó en la creación de la primera planta comercial de BSF en el mundo, ubicada en Países Bajos

Bühler aportará a la asociación, de carácter no exclusivo, sus tecnologías a escala industrial en el procesamiento de materias primas, cría de larvas y procesamiento de productos. La compañía ha puesto el foco en tecnologías y capacidades para la industria de proteínas de insectos en los diez últimos años. Entre los proyectos que ha desarrollado en este ámbito se encuentran la puesta en marcha de la primera planta comercial de BSF del mundo en los Países Bajos, junto a Protix en 2019; y este año entregaron la primera planta industrial de BSF de Agronutris en Francia.

Por su parte, Entocycle ha desarrollado su propia tecnología de cría de insectos y se ha convertido en uno de los principales proveedores del Reino Unido para estas granjas desde su creación en 2017. Ofrecen servicios completos de diseño y construcción de este tipo de granjas que permiten convertir los residuos orgánicos en proteínas, grasas y fertilizantes de insectos de alto valor. Y han desarrollado Entosight Neo, un paquete de hardware y software que mejora la eficacia del recuento y la dosificación en las instalaciones de mosca soldado negra. 

Suministro de larvas

Andreas Baumann, jefe del segmento de Mercado de Tecnología de Insectos en Bühler, ha destacado que "mientras que los pioneros de esta industria tuvieron que desarrollar su propia tecnología por necesidad para garantizar una cría robusta de BSF, las empresas que ahora se aventuran en esta industria podrán confiar en una solución probada y escalable", superando así uno de los principales retos del sector: garantizar un suministro constante de larvas jóvenes a escala industrial.

El acuerdo permitirá desarrollar soluciones para garantizar una cría robusta de BSF en cualquier parte del mundo

Con esta asociación, Bühler y Entocycle abordan este obstáculo, ofreciendo soluciones escalables que reducen significativamente el tiempo de comercialización para las empresas que construyen una instalación de insectos, sobre todo para aquellas que no pueden acceder a servicios de cría especializadas en determinadas regiones del mundo.  

Baumann ha compartido su confianza en el proyecto. "El uso industrial de BSF está ganando terreno rápidamente entre las empresas que buscan fuentes alternativas de proteínas para piensos y prácticas más sostenibles. Para acelerar el crecimiento de esta industria, debemos contribuir a reducir los obstáculos para que las empresas entren en este negocio. Por eso estamos muy satisfechos de cooperar con el equipo de Entocycle en futuros proyectos, ya que comparten la misma filosofía que Bühler a la hora de garantizar la calidad y fiabilidad de sus soluciones."

Desde Entocycle, su fundador y CEO, Keiran Whitaker, ha mostrado también su satisfacción por el acuerdo. "Estamos increíblemente orgullosos de asociarnos con Bühler, una empresa con 163 años de ilustre historia. Nuestro equipo está realmente entusiasmado de trabajar con Andreas Baumann y su equipo para entregar instalaciones de BSF a gran escala en todo el mundo y lograr el impacto que sabemos que la agricultura de BSF puede tener en la creación de un sistema alimentario mundial más sostenible y eficiente". 

"Va a ser una gran asociación, no solo por la forma en que nuestros negocios y equipos se complementan en términos de conjuntos de habilidades y experiencia respectivos, sino también por la fuerte alineación de valores en torno a la construcción de un mundo mejor y más sostenible", ha señalado por su parte Matthew Simmonds, director general de esta compañía.