La compañía Tetra Pak anunció la adquisición de la empresa letona Bioreactors.net, especializada en el diseño y la fabricación de sistemas de biorreactores, equipos controlados que permiten el cultivo de microorganismos o células para producir biomasa y realizar fermentación de precisión

Los llamados nuevos alimentos están “sujetos a la normativa europea” y a la “rigurosa evaluación por parte” de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Ana López-Santacruz Serraller, directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, explica que ello “por un lado, garantiza la seguridad de las personas consumidoras” y, por otro, también “respalda y da seguridad a las empresas para comercializar productos innovadores en mercados fuera de la Unión Europea”

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha publicado la nueva Guía sobre los requisitos científicos para realizar una solicitud de autorización de un nuevo alimento en la Unión Europea.

Los nuevos datos que exige la EFSA a los nuevos alimentos que se lancen en la Unión Europea, incluidos los alimentos e ingredientes derivados de cultivos celulares, se aplicarán ya a todas las solicitudes de nuevos alimentos presentadas a partir de febrero de 2025 a la Comisión Europea.

La seguridad del consumidor es la máxima prioridad, y el tiempo necesario para la evaluación dependerá de la complejidad y...

La reconstrucción integral del antiguo Centro de Tecnología de Granos de Bühler está a punto de concluir y abrirá sus puertas el 28 de octubre, convertido en un avanzado Centro de Innovación de Cereales para ayudar a los clientes de la compañía a adaptarse a las nuevas tendencias del mercado en la industria procesadora de granos y en el desarrollo de nuevos alimentos. En enero de 2025 inaugurarán también una nueva infraestructura dedicada a formación en el mismo complejo

El programa de incubación de nuevos alimentos y bebidas envasados impulsado por Madrid Food Innovation Hub ha elegido ya a las 15 startups que participarán en su tercera edición. En el vivero de empresas del ayuntamiento de Madrid encontrarán apoyo teórico y práctico para impulsar las propuestas innovadoras que están desarrollando

Grupo Carinsa presenta la nueva infusión de sopa NutreTé, con probióticos con efecto simbiótico y aromas naturales de origen vegetal. La nueva solución está elaborada a partir de proteína de haba obtenida a través de procesos de economía circular. 

La infusión ofrece dos sabores: pollo natural y pollo con setas ecológicas. Además, se está ultimando un tipo específico para personas con problemas de deglución. El producto es muy fácil de preparar en todos los casos.

NutreTé...

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha abierto la inscripción para participar en la decimoquinta edición de los Premios Ecotrophelia, que reconocen la innovación y el talento de los estudiantes de grado universitario y ciclos formativos de grado superior en la creación de nuevos alimentos. Hasta el 30 de noviembre se pueden presentar las candidaturas. El ganador participará en Ecotrophelia Europa 2024