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Nuevos requisitos europeos para solicitar la aprobación de un nuevo alimento
Desde el pasado
1 de febrero la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (
EFSA) exige a los fabricantes de
nuevos alimentos mayor documentación e información sobre la seguridad y usos de los mismos. La actualización del
reglamento también se refiere a nuevas fuentes y sustancias y a nuevas tecnologías para la producción alimentaria
4 de mayo de 2025, 09:00
La actualización del reglamento sobre nuevos alimentos publicada por la EFSA, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, establece los pasos a seguir para poder comercializar un nuevo producto alimenticio en la Unión Europea. Las directrices, aprobadas el pasado otoño, entraron en vigor el 1 de febrero. En algunos aspectos, exige mayor documentación e información a los solicitantes.
La Autoridad Europea ha convocado una sesión abierta el próximo 7 de mayo para informar sobre la actualización del reglamento y las novedades que incorpora, de especial interés para los solicitantes de nuevos alimentos.
La sesión será parte de la reunión plenaria abierta de la Comisión Técnica Científica de Nutrición, Nuevos Alimentos y Alérgenos Alimentarios de la EFSA. Durante el evento se ofrecerá información sobre los procedimientos de solicitud o las evaluaciones de confidencialidad y de riesgos de los nuevos alimentos.
Todas las novedades requieren de un expediente científico que debe cumplir con estrictos requisitos
La EFSA considera un alimento nuevo cualquier producto final o nuevo ingrediente, por ejemplo insectos, que no haya tenido un consumo significativo en la UE antes de 1997, año en el que entró en vigor el primer reglamento europeo sobre nuevos alimentos. Además, se incluyen también nuevas fuentes y sustancias, como los esteroles vegetales; así como alimentos producidos a través de nuevas tecnologías.
Todas las novedades requieren para entrar en el mercado europeo de un expediente científico que debe cumplir con unos estrictos requisitos reglamentarios e incluir información exhaustiva sobre las propiedades composicionales, nutricionales, toxicológicas y alergénicas del nuevo alimento, sobre el proceso de producción o su utilización.
Los técnicos de la EFSA evalúan el expediente y la seguridad del producto y, finalmente, requiere del visto bueno de la Comisión Europea y de las autoridades de los estados miembros de la UE, que deben determinar las condiciones de uso y etiquetado de cada nuevo alimento.
Más de 200 nuevos productos
Desde 1997 se han introducido en el mercado europeo más de 200 nuevos productos, como proteínas alternativas de origen animal, como insectos y alimentos derivados de cultivos celulares o alternativas basadas en plantas y algas.
También nuevas nuevos hidratos de carbono, fibras, oligosacáridos de leche idénticos a los humanos (por ejemplo sacarosa, lactosa) y nuevos alimentos destinados a sustituir a los azúcares. O complementos alimentarios basados en extractos vegetales, el cannabidiol sintético y los nanomateriales artificiales.
En la Unión Europea se considera un alimento como tradicional cuando ha sido consumido durante al menos 25 años de una forma segura. Además, la EFSA evalúa también el uso seguro de alimentos tradicionales en terceros países que son nuevos en los países miembros. Exige en este caso el consumo seguro en otras regiones por un período mínimo de 25 años.
