Cartif hará balance de sus 30 años en su Foro de Innovación 2024

’30 años al servicio del sector agroalimentario'. Bajo ese título se celebra el próximo 7 de marzo en el centro tecnológico de Cartif, situado en el parque tecnológico de Boecillo de Valladolid, el Foro de Innovación agroalimentaria que anualmente organiza este centro enfocado a la investigación aplicada y horizontal para desarrollar soluciones innovadoras que permitan mejorar procesos, sistemas y productos, mejorar la competitividad y crear nuevas oportunidades de negocio a las empresas del sector. 

Cartif pone el foco en el desarrollo de soluciones innovadoras para mejorar procesos, sistemas y productos

Cartif aprovechará el Foro para celebrar su  30 aniversario y hacer balance de su actividad y aportación al sector agroalimentario desde su creación. Y lo hará presentando los logros obtenidos a través de proyectos desarrollados por su equipo investigador del área de alimentación en colaboración con ocho industrias agroalimentarias, clientes del centro tecnológico: Campofrío, Embutidos Ezequiel, Galletas Gullón, Huercasa, Huevos Redondo, Europesnacks, Komvida y Grupo Pistacyl. 

El foro está dirigido a empresas del sector agroalimentario, "aunque por el interés de las soluciones innovadoras presentadas en general es de interés para todas las empresas relacionadas con el sector", señalan en el centro tecnológico. La inscripción para participar en la jornada es gratuita. 

Intenso programa

El Foro será inaugurado por el subdirector del centro, Sergio Sanz Hernando; el secretario general de la plataforma tecnológica Food for Life Spain, Eduardo Cotillas; y la directora del clúster Vitartis, Cristina Ramírez. Los dos últimos presentarán las dos plataformas y explicarán las ventajas que ofrecen para impulsar la innovación agroalimentaria. 

El Foro de Innovación contará con las charlas magistrales de Javier Morán y Miodrag Borges

Será posteriormente la directora del área de alimentación de Cartif, Belén Blanco, la encargada de repasar las líneas de investigación en las que ha trabajado su equipo y el impacto de las sinergias entre las ocho empresas invitadas al acto y Cartif. Estas firmas tendrán un stand en el área de exposición del Foro, a la que también se han programado visitas guiadas. 

Cartif ha organizado además dos charlas magistrales. La primera será ofrecida por Javier Morán, catedrático de innovación alimentaria de la Universidad Católica de Murcia. Presentará las tendencias y desafíos regulatorios actuales y futuros en la industria alimentaria.

Además, el foro contará este año con el divulgador científico en alimentación y salud y creador del canal Microbiota desde cero, Miodrag Borges. En su ponencia hablará sobre la importancia de la alimentación probiótica y el impacto de los alimentos con microorganismos vivos en la salud. 

Las empresas de ingeniería GEA, BQC, Redox Technologies y la revista Alimentaria participarán en una mesa redonda sobre tecnología y difusión alimentaria y el foro será clausurado con la charla dinámica ‘Un encuentro de expertos’, en la que ponentes y participantes en la jornada podrán interactuar, plantear sus ideas, propuestas y reflexiones. 

Dos iniciativas

Dentro de la amplia oferta tecnológica que ofrece Cartif, el centro está impulsando los programas centr@tec3 y centr@tec2. 

El primero es un programa de capacitación, transferencia de tecnología y de apoyo a la I+D+I de las empresas del instituto para impulsar la competitividad en colaboración con centros tecnológicos de Castilla y León integrados en la red de emprendimiento e innovación de esta comunidad autónoma.

El centr@tec2 incluye actuaciones concretas enfocadas a la internacionalización de la I+D+I, innovación en procesos y diseños de productos y servicios, digitalización industrial y tecnologías digitales, apoyo a emprendedores de base tecnológica, banco de proyectos innovadores y transformación digital.