DSM y el fondo ASR se unen para impulsar la innovación alimentaria

La colaboración a largo plazo establecida entre la compañía especializada en soluciones para la industria alimentaria DSM y el fondo ASR Dutch Science Park Fund busca convertir el Biotech Campus Delft (BCD), en Países Bajos, “en un campus único y líder mundial en biociencias”, señalan desde la empresa, desde el que seguir generando conocimiento en bioeconomía y el desarrollo de nuevos alimentos y una economía más sostenibles. 

DSM seguirá siendo propietaria del Centro Biotecnológico Rosalind Franklin y arrendadora del campus biotecnológico de Delft, incluidas la infraestructura y los servicios públicos

“Debemos transformar nuestro sistema alimentario y hacer que nuestros alimentos sean más sostenibles, más sanos, más nutritivos y con mejor sabor, respetando los deseos de productores, agricultores y consumidores”, ha señalado Dimitri de Vreeze, Co-CEO de DSM, durante la presentación del acuerdo con el fondo ASR Dutch Science Park Fund. 

DSM seguirá siendo propietaria del Centro Biotecnológico Rosalind Franklin y arrendadora del campus biotecnológico de Delft, incluidas la infraestructura y los servicios públicos. La empresa se ha comprometido a seguir mejorando la accesibilidad del espacio para favorecer su desarrollo.

“Delft es un lugar fundamental para DSM en alimentación y biociencias. Con el hito de hoy intensificamos aún más nuestro compromiso y desarrollo de esta infraestructura para DSM en los Países Bajos, en estrecha colaboración con ASR, basándonos en la herencia de 150 años de DSM en Delft”, decía el Co-CEO de la compañía de ingredientes. "Podemos estar orgullosos del saber hacer del sistema alimentario holandés, del ecosistema de conocimiento y de las innovaciones que surgen de él”.

La inversión de ASR

Por su parte, ASR Dutch Science Park Fund invertirá hasta 500 millones de euros en bienes inmuebles en el campus durante los próximos 20 años. Va a construir en el campus de innovación abierta nuevas oficinas, instalaciones compartidas y laboratorios y va a comprar algunos de los edificios existentes: oficinas y laboratorios que DSM alquila a empresas de nueva creación y a otros inquilinos del campus, que ya cuenta con institutos de investigación, I+D, startups, scaleups, experiencia en fermentación y actividades comerciales a escala. 

En la nueva sede se desarrollarán alternativas a base de proteínas vegetales para el pescado y la carne, queso y otras soluciones para la industria láctea, panadera y cervecera

Entre las nuevas edificaciones se encuentra la sede central, que estará terminada en 2025, para el grupo de negocio de Alimentación y Bebidas de DSM, que tras la fusión propuesta con Firmenich se convertirá en una nueva unidad combinada Taste, Texture & Health. Esta operación “creará un líder mundial al servicio de la industria de alimentación y bebidas con amplias capacidades, ayudando a los clientes a proporcionar experiencias más agradables a la hora de comer y beber a través de la mejora del sabor y la textura y el apoyo a la salud a través de una mejor nutrición”, destacan en la compañía.

Este nuevo edificio, sostenible y energéticamente eficiente, con certificado Breeman Outstanding, será el centro de trabajo de 500 profesionales que ocuparán oficinas modernas y colaborativas e instalaciones de vanguardia para aplicaciones en alimentación, donde se desarrollarán alternativas a base de proteínas vegetales para el pescado y la carne, queso y otras soluciones para la industria láctea, panadera y cervecera.

Jos Baeten, director general de ASR, explicó durante la presentación del acuerdo que "con esta inversión a largo plazo en el Biotech Campus Delft, el ASR Dutch Science Park Fund contribuye a estimular el sector holandés del conocimiento. Mediante la realización de oficinas y laboratorios, empresas y científicos pueden trabajar juntos en importantes innovaciones en el campo de la alimentación y el desarrollo de nuevos productos necesarios para un futuro más sostenible. Esto es a lo que quieren contribuir los participantes en el fondo, entre ellos ASR y otras aseguradoras y fondos de pensiones holandeses”.

Centro de innovación alimentaria

La alcaldesa de Delft, Marja van Bijsterveldt, también se ha pronunciado sobre este acuerdo: "Es estupendo que DSM y el ASR Dutch Science Park Fund unan sus fuerzas para seguir desarrollando el Biotech Campus Delft y convertirlo en un líder mundial en biociencias. Creemos en el potencial económico y sostenible de este emplazamiento para Delft, los Países Bajos y el mundo entero. La inversión del ASR Dutch Science Park Fund confirma esta convicción. Delft es conocida por sus conocimientos e innovaciones en una amplia gama de tecnologías. Con la inversión del fondo, Delft, el ASR Dutch Science Park Fund y DSM harán una enorme contribución, aún mayor, a la bioeconomía en las próximas décadas. Es importante que Delft y DSM acometan juntos este desarrollo, que también repercutirá en la ciudad".

La ciudad holandesa de Delft ha apostado desde hace más de siglo y medio por la innovación alimentaria. En 1869, el emprendedor Jacques van Marken fundó en la ciudad la Fábrica Holandesa de Levaduras y Aguardientes, sentando las bases de la fábrica de levaduras que DSM sigue utilizando hoy en Delft.

En esta ciudad holandesa se han desarrollado desde una cepa de producción y un proceso para la producción a gran escala de penicilina, un conservante alimentario natural antifúngico ampliamente utilizado para proteger del deterioro a una gran variedad de alimentos y bebidas o enzimas que, entre otras cosas, permiten a las personas con intolerancia a la lactosa incluir lácteos en sus dietas. 

Además, en las instalaciones de DSM en Delft se ha desarrollado el aceite Omega-3 derivado de algas de Veramaris, que permite una acuicultura más sostenible y un pescado más saludable para el consumidor, y el edulcorante fermentativo de stevia de Avansya, entre otros. La compañía ha creado un centro de producción de fermentación e I+D a gran escala en la ciudad.