El efecto prebiótico de la achicoria, avalado por un nuevo estudio

Según el novedoso estudio publicado el pasado mes de julio, basado en ensayos de control aleatorios, tomar fibra de raíz de achicoria (a partir de 3g/día) promueve un crecimiento significativo de las bifidobacterias en el microbioma intestinal. La ingesta de este ingrediente mejora los parámetros de la función intestinal en todos los grupos de edad. 

Los efectos bifidogénicos de las fibras de raíz de achicoria también mejoran la regularidad intestinal, tal y como se comprobó por el aumento de la frecuencia de las deposiciones en adultos sanos y por las heces más blandas en bebés y niños sanos, explican los investigadores del proyecto.

Es la primera investigación que analiza el efecto de los fructanos de tipo inulina derivados de la raíz de achicoria sobre la abundancia de bifidobacterias en la microbiota intestinal

“Como prebióticos probados, las fibras de raíz de achicoria (inulina, oligofructosa) favorecen una microbiota intestinal sana y promueven selectivamente el crecimiento de microorganismos beneficiosos, como las bifidobacterias, en el intestino. Las fibras de la raíz de achicoria son el alimento preferido de esos microorganismos buenos y, por tanto, les ayudan a crecer y multiplicarse. Debido al aumento del metabolismo bacteriano en el intestino grueso, se mejora la regularidad”, explican en  Beneo , compañía que ofrece entre su gama de ingredientes dos soluciones basadas en las fibras de raíz de achicoria. 

La revisión sistemática con metaanálisis ha concluido que la fibra de raíz de achicoria es un prebiótico que cumple con la definición como tal de la Asociación Científica Internacional para Probióticos y Prebióticos (ISAPP). Esta investigación es la primera que analiza “el efecto de los fructanos de tipo inulina derivados de la raíz de achicoria sobre la abundancia de bifidobacterias en la microbiota intestinal y los resultados relacionados con la salud”, señalan desde Beneo.

Las fibras prebióticas de Beneo 

La compañía de ingredientes Beneo ofrece dos fibras prebióticas naturales, no modificadas genéticamente y de etiqueta limpia, que se obtienen de la raíz de achicoria: Orafti®Inulina y Oligofructosa. Se trata de fructanos de tipo inulina, obtenidos de la raíz de achicoria mediante un suave método de extracción con agua caliente, a diferencia de otras fibras de fabricación artificial o química, indican en la compañía. Ambas soluciones ofrecen una gama amplia de aplicaciones en alimentos y bebidas, incluidos los alimentos para bebés. 

El estudio ha confirmado el efecto prebiótico de los fructanos de tipo inulina procedentes de la raíz de achicoria

“Me complace enormemente que se haya llevado a cabo esta detallada revisión sistemática crítica con metaanálisis. Siguiendo la metodología de pruebas científicas de máxima calidad, se confirma el efecto prebiótico de los fructanos de tipo inulina procedentes de la raíz de achicoria. Se demuestra una vez más que la integración de las fibras de la raíz de achicoria en la dieta diaria de una persona favorece a las bifidobacterias y, por tanto, a su microbioma intestinal, al tiempo que mejora las funciones intestinales desde los más jóvenes a los más mayores”, ha indicado Anke Sentko, Vice Regulatory Affairs & Nutrition Communication de Beneo. 

La revisión bibliográfica

La investigación ‘Effect of chicory-derived inulin-type fructans on abundance of Bifidobacterium and on bowel function: a systematic review with meta-analyses. Critical Reviews in Food Science and Nutrition’ en la que se confirma el efecto prebiótico para las fibras de raíz de achicoria ha sido realizado por Dávid U. Nagy DU, Sándor-Bajusz KA, Bódy B, Decsi T, Van Harsselaar J, Theis S & Lohner S y se publicó el pasao mes de julio. 

La revisión bibliográfica sistemática se ha realizado con metaanálisis, considerada una de las metodologías más sólida de la evidencia científica. Incluyó 50 estudios de intervención en humanos, en los que participaron 2.495 personas. “Se seleccionaron sobre la base de un amplio proceso de búsqueda y revisión de la bibliografía que siguió las directrices del Manual Cochrane de Revisiones Sistemáticas de Intervenciones”, indican desde Beneo.