Grupo Álava ofrece soluciones basadas en sistemas de visión avanzada, como la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR) y la tecnología hiperespectral, para inspeccionar y analizar distintos productos sin dañarlos en la industria alimentaria, permitiendo,...
El precio de los alimentos continúa subiendo, un 10,8% en julio
El azúcar, con un incremento interanual del 44,2%, el aceite y otras grasas, que han subido un 20,4%, o la leche, un 17,7%, son los alimentos y bebidas no alcohólicas que más se han encarecido, según el IPC de julio, cuyos datos ha ofrecido hoy el Instituto Nacional de Estadística (INE). En conjunto, la cesta de la compra se ha incrementado un 10,8% en el último año, con una variación del 0,8% entre junio y julio y encadena 16 meses de subidas
11 de agosto de 2023, 17:46
El Índice de Precios de Consumo (IPC) subió un 0,2% en julio en relación con el mes anterior y elevó su tasa interanual hasta el 2,3%, cuatro décimas por encima de la registrada en junio. El Instituto Nacional de Estadística (INE), que ha publicado hoy los datos, explica este aumento sobre todo por la subida de los alimentos, que escalaron cinco décimas, hasta el 10,8%, y de los carburantes.
Los productos lácteos, las frutas frescas y los cereales y derivados acumulan un incremento interanual de entre un 11,8 y un 11,2%
En tasa interanual, los alimentos que más han subido su precio son el azúcar (+44,2%), aceites y grasas (+20,4%), leche (+17,7%), patatas (+16,7%), carne de porcino (+15,8%), otros preparados alimenticios (+13,6%), agua mineral, refrescos y zumos (+13,4%), preparados de legumbres y hortalizas (+13%) y huevos (+12,8%).
Otros productos que también se anotan subidas interanuales de dos dígitos son los productos lácteos (+11,8%), las frutas frescas (+11,6%), los cereales y derivados (+11,2) y otras carnes (+10,4%).
Subidas mensuales
En tasa mensual, la alimentación y las bebidas no alcohólicas registraron una variación del 0,8%
En tasa mensual, la alimentación y las bebidas no alcohólicas registraron una variación del 0,8%, un comportamiento que el organismo justifica “principalmente por el aumento de los precios de la fruta y, en menor medida, por los aceites y grasas y el pescado y marisco”. El INE destaca, en el polo opuesto, el descenso en los precios de legumbres y hortalizas.El ocio y la cultura se encarecieron un +3% debido al incremento de los precios en los paquetes turísticos, que tiene una repercusión del 0,242% en el IPC general, según señala el organismo. Por su parte, vestido y calzado registró una caída del -9,7%, que se explica, según el INE, por la campaña de rebajas de verano.
La tasa anual del IPC subió en julio en todas las comunidades autónomas, excepto en Canarias, donde disminuyó tres décimas. Los mayores aumentos tuvieron lugar en Murcia (+0,8%), en Aragón (+0,7%), Castilla-La Mancha, Galicia y Madrid, que se anotaron subidas del +0,6% en cada una.
