Corbion ha compartido las tendencias que están impulsado la transformación del sistema alimentario: inteligencia artificial, un marco regulatorio más estricto en seguridad alimentaria, trazabilidad y transparencia, soluciones personalizadas, proteínas...
El rey recibe a los responsables de Fira Barcelona y Alimentaria
El rey Felipe VI recibió en audiencia, ayer martes 6 de junio, a los máximos responsables de Fira de Barcelona y de Alimentaria, Salón Internacional de Alimentación, Bebidas y Food Service, con motivo del cambio en la presidencia de este evento, cuya próxima edición se celebrará, conjuntamente con Hostelco, del 18 al 21 de marzo de 2024
7 de junio de 2023, 10:30
A la audiencia, celebrada en el Palacete Albéniz de Barcelona con motivo del relevo en la presidencia del salón, asistieron el presidente de Fira de Barcelona, Pau Relat; el director general, Constantí Serrallonga; el expresidente de Alimentaria, José Luís Bonet; el nuevo presidente, Antoni Llorens; el presidente de Hostelco, Pere Taberner, y el director general de Alimentaria Exhibitions, Antonio Valls, que han explicado al monarca las principales líneas de la 24ª edición del próximo año.
Presidente y director general de la empresa de restauración colectiva Serunión desde 1997, y miembro del comité organizador de Alimentaria desde 1998, Antoni Llorens fue nombrado presidente de este salón el pasado mes de diciembre en sustitución de José Luis Bonet, actual presidente de la Cámara de Comercio de España, quien ejerció esta responsabilidad en las últimas diez ediciones.
Alimentaria se celebrará con Hostelco, el Salón Internacional de Equipamiento para Restauración, Hostelería y Colectividades que también organiza Fira de Barcelona, conformando así la plataforma líder del mercado para la distribución y la hostelería, en una convocatoria que pondrá el foco en la sostenibilidad y la expansión internacional.
En la última edición, celebrada en abril de 2022, la plataforma Alimentaria-Hostelco reunió a cerca de 3.000 empresas expositoras, un 29% internacionales, y recibió más de 100.000 visitantes, de los que un 23% procedieron de 150 países. Además, y de forma excepcional, Alimentaria FoodTech contó con un espacio propio en la feria, debido al aplazamiento del salón a septiembre de 2023.
Alimentaria FoodTech 2023
Más de 350 empresas y 1.000 marcas mostrarán sus soluciones en el salón de maquinaria, tecnología e ingredientes para la industria de alimentación y bebidas Alimentaria FoodTech 2023, que se celebrará en Barcelona entre el 26 y el 29 septiembre, y tendrá en la digitalización y la sostenibilidad dos de sus ejes prioritarios.Ricardo Márquez, director de la feria Alimentaria FoodTech, en una entrevista publicada en el número 147 de Tecnifood, correspondiente a junio de 2023, ahonda en los detalles de la próxima edición del salón. Los sectores de maquinaria, equipamiento, tecnología e ingredientes para la industria de alimentación y bebidas volverán a reencontrarse en esta cita que, según explica su responsable, prima la calidad sobre la cantidad: “Esperamos recibir a visitantes de alta calidad que vengan a la feria con proyectos y la intención de hacer negocio”.
