El VI Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria de Acofesal se celebrará en junio en Madrid

La Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentaria (Acofesal) organiza cada dos años un encuentro entre todas las entidades y agentes intervinientes en el sector de la calidad y la seguridad alimentaria, con le objetivo de convertirse en "el centro de confluencia de conocimiento de las actividades más relevantes" en estos campos.

El próximo congreso, el sexto, se celebrará del 15 al 17 de junio, en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, en formato presencial y online, y se estructurará en mesas redondas de debate para profundizar en los retos e innovaciones que se están realizando en calidad y seguridad alimentaria, y en sesiones en paralelo de laboratorio, higiene, I+D+i y consultoría-certificación.

Entre las organizaciones y entidades que ya han confirmado su asistencia se encuentran, entre otros, la Comisión Europea-BEL, Aesan, FAPAS-UK, Laboratorio Madrid Salud, Vickyfoods, FDA-EEUU, Mercadona, Micreos-NL, AZTI, Coop. Bahia de Rosas, Universidad Cranfield-UK, Universidad Complutense, COVAP, Universidad Politècnica de València, CESFAC,  Universidad de Córdoba, Faerch GRoup Plast, SGS, Universidad FCA-Argentina, Supermercados Lidl, Randox-UK, Eurofins Laboratorios-FR, Kiwa Certificacion, Apllied Mycrobiology-EEUU o EURETCAT.

Cómo presentar las comunicaciones

Por otra parte, aquellas personas que lo deseen pueden presentar trabajos y estudios científicos derivados de sus investigaciones, que serán expuestos en formato póster en una zona habilitada a tal efecto. El plazo para la presentación está abierto hasta el 1 de abril.

El mejor trabajo presentado será galardonado con un premio especial en efectivo de 500 euros. Además este año, como novedad, los tres mejores pósteres seleccionados dispondrán de cinco minutos para exponer ante el plenario los trabajos. Este acto tendrá lugar el 16 de junio, al finalizar la mesa de la tarde, según informa el presidente de Acofesal, Luis Gallego Brogeras.

A la última edición del Congreso se presentaron casi un centenar de comunicaciones tipo póster de diferentes universidades, centros tecnológicos, empresas y consultorías

La organización tiene previsto editar posteriormente un libro resumen con todos los trabajos seleccionados por el comité científico. En la última edición el encuentro recibió casi un centenar de comunicaciones tipo póster de diferentes universidades, centros tecnológicos, empresas de alimentación, higiene y consultorías.

Para presentar una comunicación es necesario descargar el documento que se encuentra en la web oficial del Congreso.