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IFT First 2026 reúne en Chicago a mil expositores con novedades en tecnología alimentaria
La feria estadounidense
IFT First 2026 se celebra entre el
12 y el 15 de julio en
Chicago, con innovaciones tecnológicas en
ingredientes,
equipos y maquinaria para la industria de alimentos y bebidas. Esta edición el programa de conocimiento se ha integrado en el mismo espacio expositivo y se han habilitado nuevos espacios y herramientas para impulsar el
networking y las oportunidades de negocio y colaboración entre los proveedores, los científicos y las empresas emergentes
13 de julio de 2026, 10:00
La feria de la tecnología, la ciencia y la innovación alimentaria IFT First (Food Improved by Research, Science, and Technology) se está celebrando entre el domingo 12 y el miércoles 15 de julio en el McCormick Place de la ciudad estadounidense de Chicago. Con más de 85 años de historia, el salón se presenta este año más interactivo, conectado y fácil de visitar que nunca.
Organizada por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT), la feria IFT First reúne a más de mil expositores este año. Entre ellos fabricantes y distribuidores de ingredientes innovadores y proveedores de tecnología, equipos y maquinaria para la fabricación de alimentos y bebidas. Entre ellos se encuentran firmas como 3A Biotech, Beneo, Brenntag, Bühler, Döhler, Evesa, Fres-co System, GNT, IMCD, JRS, Mitsubishi Chemical o Givaudan.
IFT First ha buscado este año “la integración perfecta entre el aprendizaje y el descubrimiento”
El salón ha organizado un centenar de sesiones científicas, donde expertos de todo el mundo comparten conocimiento, proyectos y experiencias de éxito. A ellas se suman este año 450 pósteres. Todas se están desarrollando en la misma sala de exposiciones, “eliminando los desplazamientos entre diferentes ubicaciones y creando una integración perfecta entre el aprendizaje y el descubrimiento”, indican desde la feria.
Este año también se han programado charlas dinámicas de ocho minutos sobre liderazgo y habilidades empresariales que ofrecen múltiples perspectivas, ideas prácticas y conclusiones rápidas para los dirigentes empresariales que asisten al evento.
Para facilitar el aprendizaje y el networking, la feria ha establecido cuatro salas con códigos de colores, espacios adyacentes para establecer contactos y sesiones de pósteres digitales que permiten a los interesados en cada tema profundizar en él.
Además, en la edición de 2026 se han habilitado ocho espacios dedicados a debates entre pares para promover la conexión y la colaboración a la hora de abordar retos y nuevas oportunidades de negocio. A ello ayudarán también los encuentros en el First Coffee Bar, un espacio matutino reservado para conversaciones individuales que se pueden programar a través de la aplicación del evento.
Se ha creado una recepción exclusiva para que los asistentes de habla hispana puedan conectar e interactuar de forma más fácil. Y los visitantes podrán encontrar un espacio VIP, patrocinado por dsm-firmenich, con servicios exclusivos.
Rutas y recorridos guiados
“La ciencia de los alimentos importa para la salud pública, la sostenibilidad, la innovación o la equidad”
Entre las novedades destacan también las rutas adaptadas a las necesidades de quienes asisten por primera vez al evento, profesionales que lo hacen en solitario, estudiantes o visitantes internacionales.
El salón también ofrece recorridos guiados ampliados en los que se pueden conocer startups y empresas innovadoras enfocadas a las proteínas, la inteligencia artificial o el análisis de datos, entre otros sectores.
El instituto IFT, organizador del evento, es ya una comunidad global que trabaja en la industria, la academia y el gobierno e integra a miles de profesionales en más de 3.000 empresas, 500 universidades y 90 países.
“Nuestra historia se basa en una convicción simple: la ciencia de los alimentos importa. Importa para la salud pública. Importa para la sostenibilidad. Importa para la innovación, la equidad y la confianza en el sistema alimentario. El progreso se acelera cuando los expertos están conectados”.
