II NutriciON Sensata de FIAB, el 15 en Madrid

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) organiza la segunda edición del foro NutriciON Sensata el próximo 15 de noviembre en el espacio El Beatriz Madrid. La Jornada tiene como objetivo impulsar un modelo de nutrición sensata, promoviendo una alimentación variada y equilibrada, la práctica regular de actividad física y estilos de vida más saludables.

Ernesto Gasco, Alto Comisionado para la Lucha contra la Pobreza Infantil, será el encargado de inaugurar el encuentro, que cuenta también con Marta Garaulet, catedrática de Fisiología y Nutrición de la Universidad de Murcia, para impartir la conferencia inaugural sobre ritmos circadianos y crononutrición.

Desinformación

La próxima edición de NutriciON Sensata contará con reconocidos expertos de referencia para compartir sus conocimientos y aclarar dudas. Uno de los asuntos a tratar será la desinformación y los bulos sobre alimentación, pese al creciente interés por ella y por su impacto en la salud entre los ciudadanos de todo el mundo. Desde FIAB recuerdan que el estudio de Gartner Consultores para CECU advierte que hasta un 60% de quienes reciben este tipo de contenido cambia su opinión sobre el producto en cuestión.

Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, señala al respecto que “la desinformación que cuestiona la calidad y seguridad de nuestra gastronomía produce alarma social y es algo que vemos con preocupación dentro de la cadena de valor. Por ello, es necesaria la celebración de estas jornadas que, de la mano de reputados profesionales, pretenden aportar sentido común a muchas cuestiones relacionadas con la nutrición y la salud e incentivar a los ciudadanos a que acudan a fuentes fiables y que cuenten con el rigor científico”.

El programa de NutriciON Sensata 2022 planteará además cuestiones enfocadas a la  cronobiología y los ritmos circadianos, la importancia de la práctica de actividad física en toda la población, la evolución sociológica que hemos vivido y cómo nos afecta en la alimentación diaria, o el impacto que pueden tener los medios de comunicación y las redes sociales en nuestra relación con la comida. El programa estará moderado por la periodista Laura Cristóbal, directora de Efeagro.

Habrá dos mesas de debate. En primera 'AlimentActivos', se planteará la importancia de la práctica de la actividad física a todos los niveles y su impacto sobre el cuerpo y la mente,  desde una perspectiva social y económica. Intervendrán Santiago F. Gómez, responsable global de Investigación y Programas de la Gasol Foundation; Alfonso Jiménez Gutiérrez, catedrático del Centro de Estudios del Deporte de la Universidad Rey Juan Carlos y director del Observatorio Fundación España Activa; y Marta Castroviejo, doctora en Biomedicina y Dietista-Nutricionista.

En la segunda, ‘Que comer no te estrese’, se hablará de cómo impactan los mensajes que recibimos de los medios de comunicación y las redes sociales en nuestra relación con la alimentación en general, y con los alimentos y bebidas en particular. Invitados: Miriam Sánchez, doctora en Psicología, y Elisabeth Custo, dietista-nutricionista, ambas expertas en trastornos de la conducta alimentaria. 

El programa incluye también el coloquio ‘¡Cómo hemos cambiado!’, con la participación de Cecilia Díaz-Méndez, catedrática de Sociología y profesora titular en el departamento de Sociología de la Universidad de Oviedo. Con ella se podrá debatir sobre los cambios que hemos vivido en los últimos años sobre nuestros hábitos alimentarios. 

La primera edición de este foro se celebró el año pasado, centrada en la educación en nutrición y una dieta equilibrada.