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Indukern presenta un beicon de origen vegetal y sin alérgenos dentro de su gama de soluciones veganas
La compañía Indukern amplía su gama de soluciones veganas con un beicon de origen vegetal y sin alérgenos. Este nuevo desarrollo consiste en un beicon o panceta que reproduce la diferencia de texturas entre parte magra y grasa, imitando el crujiente de la corteza una vez cocinado. Con este lanzamiento, la División de Alimentación de Indukern continúa apostando por alternativas plant-based en productos cárnicos
8 de abril de 2021, 18:27
La División de Alimentación de Indukern continúa ampliando su gama de soluciones veganas, en este caso con un beicon o panceta de origen vegetal y sin alérgenos que reproduce la diferencia de texturas entre la parte magra y la parte grasa e imita el crujiente de la corteza una vez cocinado.
Con este lanzamiento, la División de Alimentación de la firma continúa apostando por alternativas plant-based en productos cárnicos, adaptándose así a una tendencia que está al alza y que se focaliza, sobre todo, en productos que sean una alternativa a alimentos derivados de origen animal pero que puedan ofrecer una experiencia gastronómica similar.
Una amplia gama de soluciones cárnicas veganas
La División de Alimentación de Indukern cuenta en su portafolio con una amplia gama de soluciones cárnicas veganas entre las que destacan alternativas a hamburguesas, mortadelas o hot dogs. También desarrolla soluciones veganas para postres, quesos o cremas."Todas ellas tienen una textura y estabilidad adecuadas a cada tipo de producto y proceso y compensan las carencias de los productos veganos con proteínas vegetales, minerales u otros principios activos", explican desde la compañía.
Ravago Group, acuerdo para la compra de Indukern
Recientemente,
el Grupo Indukern ha negociado con la multinacional Ravago Group la venta de su empresa química Indukern dedicada a la comercialización de productos y soluciones de valor añadido para los sectores de alimentación, aromas y fragancias, farmacia y nutrición animal.
Con esta operación, el Grupo Indukern vendería el 100% de
Indukern, es decir, todo su negocio químico y plantilla a nivel global, tanto en España como en las filiales de Brasil, China, Colombia, Francia, México, Portugal y Suiza.
El equipo de Indukern está formado actualmente por más de 520 profesionales, 171 de los cuales están en España. El acuerdo se ha concretado después de que el Grupo Indukern haya recibido varias ofertas interesadas en su negocio químico. La operación terminará de formalizarse definitivamente en los próximos meses, tras obtener la aprobación de las autoridades competentes.
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