La distribución alimentaria evolucionará hacia modelos más personalizados, sostenibles y orientados al consumo como servicio. Ha sido una de las conclusiones de la jornada organizada por la Ingeniería de España, la Fundación Foro Agrario y la Asociación...
La inteligencia artificial impacta en el sector de los aromas y fragancias
La implementación de la
inteligencia artificial en la industria de
aromas y fragancias y el impacto que esta tecnología ya está teniendo en el sector protagonizaron el debate de la última Asamblea general de la
Asociación Mediterránea de Aromas y Fragancias AMAF, durante la que también se presentaron las últimas
tendencias y se debatió sobre la
emergencia climática
19 de diciembre de 2024, 12:00
“El sector de los aromas y las fragancias está en proceso de transformación y tenemos que adaptarnos lo mejor posible a esta nueva situación”. Así se refería la presidenta de la Asociación Mediterránea de Aromas y Fragancias AMAF, Denia Martínez, también vicepresidenta del Grupo Carinsa, al cambio que está experimentando esta industria en la Asamblea general de esta organización.
Una transformación impulsada en buena parte por la implementación de nuevas tecnologías, sobre todo de la inteligencia artificial (IA), como explicó durante la Asamblea de AMAF Miguel Ángel Trabado, especialista en transformación digital y cultural, que puso el foco, precisamente, en el impacto que la inteligencia artificial está teniendo ya en el sector de los aromas y las fragancias.
Los asistentes pudieron conocer también las tendencias en materias primas sostenibles y biotecnología
Durante el encuentro, celebrado en Barcelona, se habló también de sostenibilidad, con Elvira Carles, directora en la Fundación Privada Empresa & Clima, compartiendo sus conocimientos sobre la emergencia climática.
Los asistentes pudieron conocer también las tendencias de materias primas sostenibles y biotecnología para la industria de la alimentación y de la perfumería a través de especialistas de empresas como Lluch Essence, Ernesto Ventós y Quimidroga.
“Estamos muy orgullosos del éxito de esta jornada, en la que pudimos explorar el impacto de la inteligencia artificial en nuestra industria y conocimos las tendencias y retos a los que nos enfrentamos, especialmente en términos de sostenibilidad y emergencia climática”, ha querido destacar la presidenta de AMAF.
La asociación de fabricantes y comerciantes de los sectores de la perfumería, los aromas y sus materias primas, también para la industria alimentaria, está integrada por empresas de distintos países del arco mediterráneo, entre ellos España, y a los que representa frente a organismos oficiales, tanto estatales como autonómicos o regionales. AMAF cuenta con un Comité Técnico de Expertos.
