Sostenibilidad, innovación digital y diseño orientado al consumidor centran las claves que están dinamizando el sector del packaging este año, según el informe ‘Top Packaging Trends 2026’ que ha elaborado Innova Market Insights. El aumento de las demandas de bienestar y comodidad están transformando los formatos de envasado, que “evolucionan hacia una experiencia de marca multisensorial y personalizada”, destaca la consultora

Tras el éxito de las tres jornadas anteriores, el Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias (APLTA) presenta su edición de 2026, que se celebrará en Lugo en octubre. Hasta el 5 de ese mismo mes está abierto el plazo para asistir al encuentro. Entre los invitados de este año, investigadores, consultores y profesionales de empresas líderes del sector lácteo

Corbion ha compartido las tendencias que están impulsado la transformación del sistema alimentario: inteligencia artificial, un marco regulatorio más estricto en seguridad alimentaria, trazabilidad y transparencia, soluciones personalizadas, proteínas alternativas y productos saludables sin renunciar a experiencias sensoriales superiores.

Las nuevas instalaciones de la compañía de ingredientes alimentarios Scentium en Murcia se han ampliado y modernizado en el último año para incrementar la capacidad productiva y acelerar el desarrollo de nuevas soluciones. La compañía ofrece a sus clientes un modelo ágil y cercano capaz de responder rápidamente a las nuevas tendencias, que pasan por la creación de productos más saludables, naturales y con valor añadido

Ingredientes funcionales que que contribuyan a mejorar la calidad de vida a largo plazo, que además de los beneficios nutricionales aporten valor tecnológico y respaldados por documentación técnica, estudios científicos y una historia de producto consistente son las principales tendencias que Bordas observa en este mercado. Siguiendo estos ejes de innovación, la compañía ha reforzado su gama de flavonoides estandarizados bajo el paraguas Nature for Life

El crecimiento del sector de platos preparados abre nuevas oportunidades de negocio a la industria alimentaria. La plataforma de tendencias del salón SIAL París ha publicado un estudio en el que analiza como los nuevos estilos de vida y tendencias de consumo exigen soluciones que combinen conveniencia con salud y bienestar a nivel global, aunque con ciertas particularidades regionales

La fibra de avena y la inulina de achicoria son dos de las fuentes de fibra con mayor crecimiento en lanzamientos que se relacionan con la digestión o la salud intestinal. Los consumidores también buscan ingredientes que favorezcan la longevidad, tanto del cuerpo como de la mente, lo que plantea la cuestión de si los ingredientes serán el futuro de la innovación en salud y si sustituirán a las declaraciones nutricionales tradicionales.

Por ello, la naturalidad “será la base de la confianza en el futuro, con una innovación que equilibre la funcionalidad respaldada por la ciencia y la credibilidad...