Especias y condimentos: Sabores con propósito

Con un consumo al alza en los hogares y una facturación que crece a doble dígito, el mercado de las especias y los condimentos atraviesa una etapa de expansión en España. Más allá de su papel como simples potenciadores del sabor, estos ingredientes se han convertido en aliados de una alimentación más consciente: natural, saludable y conectada con el origen. La vuelta a la cocina casera, el interés por los sabores internacionales y la demanda de productos con etiquetas limpias y funcionales han reforzado su protagonismo. La industria recoge el guante y aporta propuestas con valor añadido, donde la innovación convive con la tradición y la sostenibilidad