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MANE adquiere una empresa biotecnológica para crear aromas más innovadores
Con la compra de la empresa biotecnológica
ChemoSensoryx Biosciences, la compañía de ingredientes
MANE confía en mejorar su comprensión científica del dulzor, el amargor, el umami o el kokumi para desarrollar nuevos
aromas y fragancias capaces de provocar respuestas emocionales y fisiológicas específicas; así cómo entender mejor cómo se perciben los olores o sensaciones como la frescura o el picante
31 de enero de 2026, 09:00
La multinacional francesa MANE, especializada en el desarrollo de sabores y aromas para la industria alimentaria, entre otros sectores ha adquirido la empresa biotecnológica belga ChemoSensoryx Biosciences, con una reconocida experiencia en los mecanismos moleculares de la percepción quimiosensorial mediada por los receptores olfativos, gustativos y trigéminos.
MANE espera con la operación avanzar en el desarrollo de soluciones aún más innovadoras, precisas y únicas
“Esta adquisición estratégica permitirá a MANE profundizar en su comprensión científica de cómo se perciben los olores, los sabores y las sensaciones como la frescura o el picante”, han explicado desde la compañía de ingredientes innovadores a través de sus redes sociales.
Combinando sus conocimientos técnicos con la investigación avanzada de ChemoSensoryx, esperan desarrollar soluciones aún más innovadoras, precisas y únicas. La operación, señalan, “refuerza el compromiso de MANE de ofrecer una experiencia global y en constante evolución en el ámbito de los aromas y fragancias, creando productos duraderos y exitosos para los consumidores”.
Mejorar las capacidades
La empresa belga aporta una plataforma tecnológica única en el cribado basado en receptores y la modelización predictiva. MANE espera con ello poder mejorar sus capacidades en distintos aspectos:
- Tecnologías de control de olores y floración: apoyo a innovaciones como Freshplex™, Powerbloom™ y Powerlast™.
- Investigación sobre la modulación del sabor para avanzar en la comprensión del dulzor, el amargor, el umami y el kokumi.
- Modulación de los receptores olfativos: orientación en el diseño de aromas y fragancias que desencadenan respuestas emocionales y fisiológicas específicas.
- Modulación de los receptores trigéminos: impulso de la investigación sobre las sensaciones de frescor, picor, hormigueo y ardor.
