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Münzing destacará en Fi Europe los antiespumantes Magrabar
La compañía Münzing Chemie estará en la próxima edición de Food Ingredients Europe (Fi Europe) que se celebrará en Frankfurt entre el 28 y el 30 de noviembre. En su stand tendrá especial protagonismo su gama de productos antiespumantes y desmoldeantes Magrabar®, que incluye ingredientes funcionales para una amplia variedad de aplicaciones
27 de octubre de 2023, 12:02
“Food Ingredients Europe es una excelente oportunidad para conectar con otros expertos del sector y debatir las últimas tendencias y avances”, explican desde Münzing Chemie. Por eso, la compañía no faltará a la próxima edición de la feria de ingredientes, que este año se celebra del 28 al 30 de noviembre en la ciudad alemana de Frankfurt.
Los visitantes podrán comprobar en el stand como actúan los antiespumantes de Magrabar®
Desde el stand 4.1 D161, los técnicos destacarán este año la línea de productos antiespumantes y desmoldeantes Magrabar®, desarrollada para una amplia gama de aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas. Además, los visitantes podrán comprobar allí mismo como actúan los antiespumantes de la gama.“Ofrecemos productos líquidos y en polvo en una amplia gama de principios activos y concentraciones, incluidas opciones adecuadas para el procesado orgánico, sin OGM y con identidad preservada”, explican en la empresa sobre Magrabar®.
Además, la compañía desplazará a Fi Europe a sus técnicos y expertos para mostrar las ventajas de estas soluciones y de la amplia gama de productos para formulaciones o procesos de producción en la industria de alimentos y bebidas.
Las ventajas de Magrabar®
La gama Magrabar® integra ingredientes para productos nutracéuticos. “Los antiespumantes Magrabar son eficaces en los procesos en los que intervienen componentes que acostumbran a generar espumas, tales como carbohidratos y proteínas, y se pueden mezclar con otros ingredientes líquidos o en polvo para proporcionar una acción antiespumante durante su uso o preparación”, explicaban a Tecnifood desde la compañía en el dosier sobre ingredientes funcionales publicado en junio.Permiten disminuir la espuma en muy pocos segundos y se pueden usar sin ninguna limitación práctica en su dosificación
La compañía ponía como ejemplo el caso “de bebidas proteicas en que el consumidor, una vez disuelto el preparado en polvo en agua, desea poderlo tomar inmediatamente y no esperar a que las espumas que se acostumbran a generar desaparezcan. Son antiespumantes de acción inmediata que permiten disminuir la espuma en muy pocos segundos y que se pueden usar sin ninguna limitación práctica en su dosificación, aparte de las buenas prácticas de fabricación”.Entre las soluciones incluidas: Magrabar 2010, un antiespumante líquido basado en aceite vegetal libre de alérgenos, GMO free y sin silicona; y su alternativa en polvo, Magrabar®MD-4925.
O Magrabar 4000, otro antiespumante líquido basado en aceite vegetal y certificado orgánico por la UE; su versión en polvo se denomina Magrabar MD-3000, vehiculado en maltodextrina. Ambos están libres de alérgenos, de OMG y de silicona.
Toda esta gama de ingredientes para alimentos y bebidas funcionales disponen de los certificados halal y kósher y están formulados libres de ingredientes de origen animal y libres de polidimetilsiloxano (también llamado PDMS o silicona).
