El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Vitasterol S-80®, el ingrediente funcional de Kensing que ayuda a reducir el colesterol
La compañía
Kensing presenta la línea
Vitasterol S-80® , respaldada por numerosos estudios clínicos que demuestran su eficacia para reducir el colesterol. La solución, natural y sostenible, se puede formular en
gomitas funcionales o en diversas aplicaciones alimentarias, desde
derivados lácteos a salsas picantes
4 de agosto de 2025, 12:00
Vitasterol S-80® en el innovador ingrediente funcional que ha desarrollado la compañía Kensing. Se trata de una mezcla de fitoesteroles de origen vegetal y sostenible. “Nuestros fitoesteroles se derivan de la soja, son de origen natural y tienen una pureza de hasta el 98%”, indican en la firma.
Numerosos ensayos clínicos han demostrado que la nueva solución ayuda a reducir el colesterol en sangre en un promedio del 10% a una dosis de 2 g/día en solo 2-3 semanas. “La eficacia de los esteroles vegetales y los ésteres de esterol para reducir el colesterol de nuestra línea Vitasterol® ha sido ampliamente probada”, explican en la empresa y añaden:
La línea Vitasterol® no compromete el sabor, la textura o el rendimiento de los productos
“La capacidad de Vitasterol® para reducir los niveles de colesterol proviene de la similitud entre el colesterol y los esteroles vegetales, que luchan en el intestino por hacerse un hueco en su medio de transporte. Por lo tanto, los esteroles vegetales bloquean el camino del colesterol hacia el hígado”.
Además de apoyar la salud cardiovascular, su integración en complementos alimenticios y otras aplicaciones alimentaria, según la normativa de cada país (ésteres de esteroles vegetales y esteroles dispersables en agua), no compromete el sabor, la textura o el rendimiento de los mismos.
Diversas aplicaciones
El nutracéutico se puede formular en gomitas, “brindando beneficios en un formato que los consumidores adoran. Las gomitas sin azúcar ofrecen una alternativa deliciosa, conveniente y efectiva a los suplementos tradicionales”, destacan en Kensing.
Además, Vitasterol® S-80 se puede utilizar como nuevo ingrediente alimentario en diferentes aplicaciones: grasas amarillas para untar, productos a base de leche, queso y yogur, bebidas de soja, aliños para ensaladas, pan de centeno, salsas picantes (incluida la mayonesa), bebidas a base de leche con frutas o cereales y bebidas de arroz.
La compañía ofrece a sus clientes un servicio integral para ayudarles a desarrollar la mejor solución para sus necesidades específicas de formulación.
