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La eficiencia de tres pesadoras de Ishida para frutas frescas
Tres pesadoras de la compañía representada de CIMA, Ishida, especialmente diseñadas para productos frescos sensibles y difíciles de manejar, han permitido ampliar y mejorar los procesos de envasado en la empresa Voie Verte, que destaca entre sus ventajas la eficiencia, el pesaje preciso y exacto de cada porción de fruta con un mínimo de pérdidas y, con ello, la calidad del producto final y la reducción de operarios dedicados a estos procesos
15 de marzo de 2024, 08:02
Voie Verte, una empresa francesa de productos frescos, ha compartido las ventajas que le ha reportado la tecnología de pesaje de Ishida para poder ampliar y desarrollar su gama de frutas frescas cortadas y macedonias. “Necesitábamos un socio que nos aportara soluciones adaptadas a nuestro crecimiento y confiamos en la tecnología de Ishida desde el primer día por su precisión y fiabilidad”, ha señalado José Carrion, director industrial de la empresa.
La compañía ha instalado tres pesadoras de alimentos frescos (FFW) que Ishida, compañía representada de CIMA, diseñó específicamente para productos delicados y difíciles de manejar, pegajosos y sensibles a las magulladuras. La primera fue un modelo de 12 cabezales, ideal para mezclas de frutas, ya que puede pesar dos frutas diferentes simultáneamente. A él se han unido otras dos pesadoras de 6 cabezales. 
“Un elemento central del diseño de la APT es el sistema de distribución situado en la parte superior de la pesadora, que permite a uno o dos operarios distribuir uniformemente el producto mediante alimentadores de cinta a las tolvas de pesaje. Esto también permite a los operarios realizar una comprobación final de la calidad del producto antes de pesarlo en porciones”, ha explicado el diseñador, fabricante e instalador de soluciones completas de pesaje, envasado e inspección para la industria alimentaria.
Precisión y rapidez
Entre las ventajas de estas soluciones, destaca la disposición ergonómica de la FFW, que permite la distribución de los productos en la mesa de alimentación; mientras los alimentadores de cinta facilitan un pesaje preciso y sencillo. Además, son más rápidas y eficientes gracias a las compuertas de la tolva rascadora, las superficies estriadas y los rascadores de las cintas transportadoras de recogida que minimizan la adherencia del producto.Las tolvas pueden extraerse fácilmente para su limpieza, lo que permite realizar cambios de receta en 10 minutos
Las pesadoras instaladas en Voie Verte funcionan actualmente a unas 20 bandejas por minuto, si bien pueden llegar a 70 y 35 bandejas por minuto para los modelos de 12 y 6 cabezales respectivamente. En el caso de la empresa francesa, la velocidad es inferior porque otros equipos de la línea no podrían seguir el ritmo de la velocidad máxima de la FFW.Estas soluciones de pesaje permiten cambiar rápidamente de receta mediante la intuitiva unidad de control remoto de cada máquina. Las tolvas pueden extraerse fácilmente para su limpieza, lo que permite realizar cambios de receta en unos 10 minutos. Son, por tanto, adecuadas también para ciclos de producción cortos.
"Voie Verte ha crecido desde 1972 adaptándose a las expectativas del mercado y a las tendencias de los consumidores", ha explicado el director industrial de la empresa francesa, que tras la instalación de estas pesadoras necesita menos operarios para los procesos de envasado de la fruta cortada.
