La Fundación Citoliva participó el año pasado en 30 proyectos de I+D+i en los que invirtieron más de 8,5 millones de euros de presupuesto propio. Entre ellos, Omiperbio, enfocado al desarrollo de nuevos alimentos basados en tecnologías ómicas, incorporando...
6 ventajas del sazonador de cocina Dynamics® Symphony IKS de Heat and Control
Dynamics® Symphony IKS es una solución práctica para mejorar el rendimiento del
sazonado en entornos compactos y de alta demanda, desarrollada por
Heat and Control. Este sazonador permite resolver los principales retos del proceso: sabores complejos, alérgenos, normas de higiene y limitaciones de mano de obra, manteniendo la
calidad y la consistencia del producto
21 de enero de 2026, 12:00
El nuevo sistema de sazonado desarrollado por Heat and Control, Spray Dynamics® Symphony In-Kitchen Seasoning (IKS) simplifica el proceso de sazonado y ofrece resultados con mayor precisión, eficiencia, limpieza y sostenibilidad. La nueva solución concentra en único dispositivo los principales requerimientos del proceso: reducir los residuos, mejorar la higiene, gestionar los alérgenos y simplificar las operaciones diarias.
La tecnología de captura de sazonado atrae las partículas en suspensión a través del flujo del producto para que caiga sobre él
El núcleo del sistema de sazonado en cocina Symphony es la tecnología de ‘captura de sazonado’, pendiente de patente, que atrae las partículas en suspensión a través del flujo del producto para que el sazonado caiga exactamente donde debe: sobre el producto: El resultado es una mejor cobertura, menos residuos y un entorno de trabajo más limpio y seguro”, explican desde la compañía.
Heat and Control ha desarrollado esta solución en respuesta a la creciente complejidad de las operaciones en la cocina. Además, el Symphony IKS ayuda a los procesadores a lograr resultados consistentes y de alta calidad con menos residuos y esfuerzo.
Seis ventajas
• Condimentación más precisa: las células de carga integradas y los controles patentados ofrecen resultados consistentes y repetibles.
• Distribución uniforme, sin acumulaciones: el aplicador FastBall mejora la cobertura y reduce el tiempo de limpieza.
• Menos piezas, menos tiempo de inactividad: el diseño del tambor sin marco permite un mantenimiento y una higienización más rápidos.
• Trabajo más limpio.
• Entorno de trabajo más limpio: sin polvo fugitivo, mejor control de alérgenos y mayor comodidad para el operador.
• Menores costes a largo plazo: la reducción de la mano de obra, el menor número de piezas y el mejor rendimiento se traducen en ahorros a largo plazo.
